食品伙伴網(wǎng)訊 11月24日，TAKARA BIO公司發(fā)表消息稱，與京都府立醫(yī)科大學共同研究發(fā)現(xiàn)，從瓊脂中提取的瓊膠寡糖，有抑制腸內(nèi)環(huán)境惡化的功效。該成果已發(fā)表至《第6次食物因子國際會議(ICoFF 2015)》上。

 

    TAKARA BIO公司研究瓊脂寡糖的歷史比較悠久，曾發(fā)表過瓊脂寡糖具有抗關(guān)節(jié)炎、預(yù)防大腸炎、預(yù)防癌癥的功效。

 

    瓊膠寡糖是瓊脂的主要成分瓊脂糖經(jīng)酸加水分解而成的含有2～8個單糖的低聚糖。在本次研究中，通過高脂肪食物和瓊脂寡糖喂養(yǎng)小鼠，評估了對腸內(nèi)細菌群的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)高脂肪食物喂養(yǎng)小鼠腸內(nèi)細菌群平衡失調(diào)，而通過瓊膠寡糖喂養(yǎng)抑制了其惡化。本次研究還發(fā)現(xiàn)瓊膠寡糖能抑制因腸內(nèi)細菌群失調(diào)而生成的致癌物質(zhì)，二次膽汁酸（脫氧膽酸）的增加。通過攝入高脂肪食物和氧化偶氮甲烷誘發(fā)大腸癌模型鼠喂食瓊膠寡糖，評價癌變情況，結(jié)果確認瓊膠寡糖可以抑制癌變形成。

 

    TAKARA BI公司綜合上述結(jié)果稱，瓊膠寡糖可以改善大腸菌群失調(diào)，并能通過抑制致癌性物質(zhì)脫氧膽酸的增加而抑制癌變。

 

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