大米中提取的葡糖苷（脂）酰鞘氨醇（glucosylceramide）是富含于植物中的一種糖脂，經(jīng)細(xì)胞和動(dòng)物研究確認(rèn)，它能促進(jìn)對(duì)肌膚保濕起重要作用的脂類角質(zhì)層神經(jīng)酰胺的生成，而以往幾乎沒有以人為研究對(duì)象進(jìn)行研究。

 

    該研究以因皮膚干燥粗燥感到發(fā)癢的男女為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，將實(shí)驗(yàn)人群分為3組，分別讓其攝入不含大米提取的葡糖苷（脂）酰鞘氨醇（glucosylceramide）的食品、含少量葡糖苷（脂）酰鞘氨醇（glucosylceramide）的食品、含大量葡糖苷（脂）酰鞘氨醇（glucosylceramide）的食品，每天一次，食用12周，結(jié)果發(fā)現(xiàn)攝入含大量葡糖苷（脂）酰鞘氨醇（glucosylceramide）食品的人群角質(zhì)層神經(jīng)酰胺的量增加。

 

    日本東洋新藥公司對(duì)該研究成果發(fā)表評(píng)論，因年齡增長(zhǎng)而角質(zhì)層神經(jīng)酰胺會(huì)減少，大米中提取的葡糖苷（脂）酰鞘氨醇（glucosylceramide）能提高肌膚的保濕力，可期維持角質(zhì)層神經(jīng)酰胺的量。

 

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