2015年7月11日,甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局接到國家食品藥品監(jiān)管總局關于甘肅嬌蕓食品有限責任公司生產(chǎn)的醬香驢肉經(jīng)檢驗不符合食品安全國家標準通知后,立即啟動核查處置,對不合格產(chǎn)品進行查處?,F(xiàn)將核查處置情況公告如下:
一、產(chǎn)品不合格情況
不合格食品為“醬香驢肉”,批次為2015-01-16,
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(二)標準指標:≤0.075
?。ㄈ崪y值:0.11
?。ㄋ模z驗結(jié)論:不合格。
二、對企業(yè)現(xiàn)場檢查情況
2015年7月15日10時20分,執(zhí)法人員對該企業(yè)生產(chǎn)銷售不合格醬香驢肉情況進行了現(xiàn)場檢查:
產(chǎn)品名稱:醬香驢肉
?。ㄒ唬┥a(chǎn)日期:2015年1月16日。
?。ǘ┥a(chǎn)數(shù)量及銷售單價:生產(chǎn) 35件零20袋,每件30袋,共計1070袋,每袋300克,銷售單價270元/件。
?。ㄈ╀N售區(qū)域:四川省成都市。
(四)庫存情況:無庫存。
(五)其他批次生產(chǎn)銷售情況
截止7月15日檢查,甘肅嬌蕓食品有限責任公司于2015年1月16日生產(chǎn)醬香驢肉1070袋,未生產(chǎn)其他批次。
三、查處情況
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1、停止生產(chǎn): 2015年7月15日10時20分,責令甘肅嬌蕓食品有限責任公司醬香驢肉生產(chǎn)線立即停止生產(chǎn)。
2、停止銷售:2015年7月15日10時20分,責令甘肅嬌蕓食品有限責任公司停止銷售醬香驢肉。
3、召回產(chǎn)品:2015年7月15日10時20分,責令甘肅嬌蕓食品有限責任公司召回所有銷售的醬香驢肉。
召回情況:共召回2015年1月16日生產(chǎn)的300克醬香驢肉798袋,占批次生產(chǎn)量1070件的74.5%。
4、封存產(chǎn)品:對召回的所有產(chǎn)品進行封存。
5、責令企業(yè)徹查問題原因,全面整改;
(二)問題產(chǎn)生的原因
1、自查生產(chǎn)過程控制: 該企業(yè)對生產(chǎn)過程進行了自查,從原料進廠到成品出廠各個環(huán)節(jié)的風險控制點的管控,各種管理制度的落實進行全過程排查分析;
2、問題產(chǎn)生原因分析:經(jīng)過分析研究,該企業(yè)在生產(chǎn)時不添加山梨酸,所使用食品添加劑中均不含山梨酸。食品原料中只有醬油含有山梨酸。
問題產(chǎn)生原因:經(jīng)過分析,造成這次不合格產(chǎn)品的原因是:對生產(chǎn)過程管控不嚴格,過量添加醬油導致山梨酸超標。
(三)整改措施
責令企業(yè)嚴格依據(jù)國家相關標準,強化員工質(zhì)量意識,優(yōu)化過程控制,提高質(zhì)量管理水平。
?。ㄋ模┢髽I(yè)生產(chǎn)情況
目前,該企業(yè)醬香驢肉生產(chǎn)線停產(chǎn)。
(五)依法對涉案產(chǎn)品進行立案查處。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》對甘肅嬌蕓食品有限責任公司生產(chǎn)銷售不合格產(chǎn)品進行了立案查處,做出罰款30000.00元,沒收違法所得247.50元及沒收不合格食品239.40公斤的行政處罰。
甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局
2015年10月22日

日期:2015-10-27



