食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查報告
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企業(yè)名稱 |
昆明阿趣食品有限公司 |
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企業(yè)地址 |
昆明陽宗海風景名勝區(qū)呈貢園區(qū)(七甸片區(qū)) |
生產(chǎn)許可證編號 |
QS5301 0401 7638 QS5301 2501 0106 QS5301 1601 0156 QS5301 2202 0047 |
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法定代表人 或其授權(quán)人 |
陳小虎 |
聯(lián)系電話 |
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受云南省食品藥品監(jiān)督管理局的委派，由李祖憲為組長，李頌、文彬為成員，劉昌國為聯(lián)絡(luò)員組成的檢查組于2015年9月8日對昆明阿趣食品有限公司開展了現(xiàn)場檢查，現(xiàn)就檢查工作情況報告如下： 一、基本情況 該公司為有限責任公司，獲肉制品(醬鹵肉制品)、豆制品（非發(fā)酵性豆制品）、蔬菜制品（其他蔬菜制品）、其它水產(chǎn)品加工品（水產(chǎn)品深加工品）生產(chǎn)許可證，有效期至 二、存在問題 （一）原料、半成品、成品管理措施落實不到位。（1、生品容器與熟品容器未分區(qū)域清洗；2、鹵制車間未設(shè)置生熟加工的分界線，未做到生熟制品的有效隔離） （二）產(chǎn)品留樣及留樣記錄未按規(guī)定執(zhí)行。留樣設(shè)備與生產(chǎn)規(guī)模不相匹配。留樣批次及留樣時間均不符合規(guī)定。 （三）對出廠檢驗不合格項目無相應(yīng)的處置措施及風險分析。（對29批自檢大腸桿菌和菌落總數(shù)檢驗不合格報告無控制措施） 三、處理意見和建議 （一）加強銷售臺賬記錄管理。 （二）建立風險提示收集、記錄和培訓。 （三）完善生產(chǎn)加工過程的有效銜接。 （四）進一步細化不合格產(chǎn)品的銷毀記錄。 （五）進一步規(guī)范文件管理。 |
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企業(yè)名稱 |
昆明金純食品有限公司 |
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企業(yè)地址 |
昆明市官渡區(qū)小板橋鎮(zhèn)鳴泉竹園村一組工業(yè)園 |
生產(chǎn)許可證編號 |
QS5300 0401 0154 |
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法定代表人 或其授權(quán)人 |
李澤清 |
聯(lián)系電話 |
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受云南省食品藥品監(jiān)督管理局的委派，由李祖憲為組長，李頌、文彬為成員，李麗為聯(lián)絡(luò)員組成的檢查組于2015年9 月9日對昆明金純食品有限公司開展了現(xiàn)場檢查，現(xiàn)就檢查工作情況報告如下： 一、基本情況 該公司為有限責任公司（私營），獲肉制品(醬鹵肉制品)生產(chǎn)許可證，有效期至 二、存在問題 （一）倉儲面積與生產(chǎn)規(guī)模不相適應(yīng)。（如大量的成品堆積在走道及發(fā)貨區(qū)） （二）產(chǎn)品合格證管理不規(guī)范，易造成多批次之間的混淆。（如合格證上無批號標識） （三）加強食品添加劑標簽標識的管理。 （四）牛肉干小包裝（即半成品）生產(chǎn)日期不明確。 三、處理意見和建議 進一步完善不合格食品銷毀記錄（如每次銷毀處理要記錄詳細）。 |
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企業(yè)名稱 |
宣威市恒發(fā)火腿廠昆明分廠 |
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企業(yè)地址 |
昆明市昆洛公路118號 |
生產(chǎn)許可證編號 |
QS5300 0401 0650 |
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法定代表人 或其授權(quán)人 |
張?zhí)煳?/span> |
聯(lián)系電話 |
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受云南省食品藥品監(jiān)督管理局的委派，由李祖憲為組長，李頌、文彬為成員，李麗為聯(lián)絡(luò)員組成的檢查組于2015年9 月9日對宣威市恒發(fā)火腿廠昆明分廠開展了現(xiàn)場檢查，現(xiàn)就檢查工作情況報告如下： 一、基本情況 該公司為獨資企業(yè)分支機構(gòu)，獲肉制品(腌臘肉制品)生產(chǎn)許可證，有效期至 二、存在問題 （一）避免原料、半成品、成品交叉污染的措施不到位。（如：火腿半成品攤晾工序與初加工在同一區(qū)域進行） （二）生產(chǎn)記錄與檢驗報告管理不規(guī)范，致追溯性不強。（如：委托檢驗報告書標注的生產(chǎn)日期與實際生產(chǎn)日期不一致） （三）從業(yè)人員人健康證過期。 （四）沒有收集風險監(jiān)測及評估信息記錄。 （五）制度落實不到位。（如：未建立生產(chǎn)加工不合格處理、銷毀記錄） 三、 處理意見： （一）對以上問題進行約談?wù)摹?span lang="EN-US"> （二）進一步加強法律、法規(guī)的學習和培訓。 （三）嚴格落實生產(chǎn)加工各項制度。 |
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食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查報告
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企業(yè)名稱 |
個舊市沙甸蓮花緣清真食品有限公司 |
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企業(yè)地址 |
云南省紅河州個舊雞石立交橋旁 |
生產(chǎn)許可證編號 |
QS5325 0401 0068 |
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法定代表人 或其授權(quán)人 |
林武 |
聯(lián)系電話 |
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受云南省食品藥品監(jiān)督管理局的委派，由張星為組長，馮勝紅、王濤為成員，鐘剛為聯(lián)絡(luò)員組成的檢查組于2015年9 月9日對個舊市沙甸蓮花緣清真食品有限公司開展了現(xiàn)場檢查，現(xiàn)就檢查工作情況報告如下： 一、基本情況 該公司為有限責任公司，獲肉制品(醬鹵肉制品)生產(chǎn)許可證，有效期至 二、存在問題 （一）生料加工間、熱加工間有雜物堆放、包裝間無廢棄物存放設(shè)施,生產(chǎn)區(qū)域門無防鼠設(shè)施，清洗區(qū)清洗無關(guān)工具； （二）成品、包材未離墻離地擺放，待檢品與成品區(qū)無明顯標識牌； （三）檢驗用化學試劑未按規(guī)定進行管理，產(chǎn)品無留樣記錄； （四）食品標簽標識不規(guī)范（1.配料表標識順序錯誤，生產(chǎn)地址與許可證地址不一致，2.固形物含量未標識3.未標注生產(chǎn)日期和生產(chǎn)批號）； （五）銷售臺帳無購貨者聯(lián)系方式，無檢驗合格證號； （六）未建立食品召回制度，無風險監(jiān)測及評估信息記錄； （七）對食品安全事故無應(yīng)急處置方案和防范措施。 三、處理意見和建議 要求企業(yè)20個工作日內(nèi)整改完畢，并向個舊市食品藥品監(jiān)督管理局提交書面整改報告，個舊市食品藥品監(jiān)督管理局于 |
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企業(yè)名稱 |
個舊市沙甸干巴老二食品有限公司 |
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企業(yè)地址 |
個舊市雞街鎮(zhèn)立交橋旁 |
生產(chǎn)許可證編號 |
QS5325 0401 0088 |
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法定代表人 或其授權(quán)人 |
馬瓊齋 |
聯(lián)系電話 |
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受云南省食品藥品監(jiān)督管理局的委派，由張星為組長，馮勝紅、王濤為成員，鐘剛為聯(lián)絡(luò)員組成的檢查組于2015年9月10日對個舊市沙甸干巴老二食品有限公司開展了現(xiàn)場檢查，現(xiàn)就檢查工作情況報告如下： 一、基本情況 該公司為有限責任公司，獲肉制品(醬鹵肉制品)生產(chǎn)許可證，有效期至 二、存在問題 （一）廠區(qū)內(nèi)衛(wèi)生狀況較差（1、天花板有蜘蛛網(wǎng)，電線未入管，排水口未安裝網(wǎng)罩防鼠設(shè)施；2、車間人員入口處無消毒設(shè)施）； （二）成品庫無明顯標識牌，成品未離墻離地堆放； （三）檢驗用化學試劑未按規(guī)定進行管理； （四）產(chǎn)品出廠檢驗無檔案管理記錄，無留樣記錄； （五）食品標簽標識不規(guī)范； （六）未建立食品召回制度，無風險監(jiān)測及評估信息記錄。 三、處理意見和建議 處理意見：要求企業(yè)20個工作日內(nèi)整改完畢，并向個舊市食品藥品監(jiān)督管理局提交書面整改報告，個舊市食品藥品監(jiān)督管理局于 建議：企業(yè)盡快對廠區(qū)及生產(chǎn)車間按要求進行改造，進一步完善各項管理制度，規(guī)范文檔管理。 |
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企業(yè)名稱 |
云南東恒經(jīng)貿(mào)集團食品有限公司 |
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企業(yè)地址 |
富源縣勝境街道多樂村 |
生產(chǎn)許可證編號 |
QS5303 0401 2057 QS5303 0306 0040 QS5303 1101 0719 QS5303 0901 2709 |
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法定代表人 或其授權(quán)人 |
張家斌 |
聯(lián)系電話 |
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受云南省食品藥品監(jiān)督管理局的委派，由黃異榮為組長，臧立森、彭燕為成員，肖程林為聯(lián)絡(luò)員組成的檢查組于 一、基本情況 該公司為獲證企業(yè)，生產(chǎn)許可證均在有效期內(nèi)，生產(chǎn)產(chǎn)品分別為醬類（醬），速凍食品（速凍肉制品），肉制品，罐頭等。檢查組按照《云南省食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查員管理辦法（試行）》規(guī)定的14大項，66個小項，采用實地查驗和資料抽查的方式對公司食品安全主體責任落實情況進行了檢查，公司生產(chǎn)經(jīng)營正常,生產(chǎn)管理人員在場。 二、存在問題 （一）輔料與食品添加劑擺放不規(guī)范。 （二）檢查時未能提供食品安全事故處置方案。 三、處理意見和建議 建議富源縣局對企業(yè)整改情況進行監(jiān)督檢查。 |
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企業(yè)名稱 |
云南省宣威市昆侖食品廠 |
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企業(yè)地址 |
云南省宣威市昆侖食品廠 |
生產(chǎn)許可證編號 |
QS5303 0401 2326 QS5303 2401 0424 |
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法定代表人 或其授權(quán)人 |
陳梅巧 |
聯(lián)系電話 |
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受云南省食品藥品監(jiān)督管理局的委派，由黃異榮為組長，臧立森、彭燕為成員，畢凱為聯(lián)絡(luò)員組成的檢查組于2015年9月8日對云南省宣威市昆侖食品廠開展了現(xiàn)場檢查，現(xiàn)就檢查工作情況報告如下： 一、基本情況 該企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品為肉制品（腌臘肉制品）、糕點（月餅），檢查時該廠肉制品（火腿）及糕點（月餅）兩條生產(chǎn)線正常生產(chǎn)加工，檢查組對該廠上述兩條生產(chǎn)線生產(chǎn)加工情況進行了檢查。 二、存在問題 （一）采購原料索證不全； （二）生產(chǎn)加工場所防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施不完善； （三） 無產(chǎn)品留樣記錄； （四）生產(chǎn)中人流、物流防交叉污染設(shè)施差； （五）未制定食品安全事故處置方案。 三、處理意見和建議 要求宣威市食品藥品監(jiān)督管理局督促企業(yè)進行整改。 |
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企業(yè)名稱 |
沾益縣滇香食品有限責任公司 |
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企業(yè)地址 |
沾益縣望海新區(qū)93號 |
生產(chǎn)許可證編號 |
QS5303 0401 0313 |
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法定代表人 或其授權(quán)人 |
杜志輝 |
聯(lián)系電話 |
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受云南省食品藥品監(jiān)督管理局的委派，由黃異榮為組長，臧立森、彭燕為成員，呂國華為聯(lián)絡(luò)員組成的檢查組于 一、基本情況 該企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品為肉制品（醬鹵肉制品），生產(chǎn)許可證有效期至 二、存在問題 （一）實際使用復(fù)配防腐劑包裝袋只標注了納他霉素，另外兩種單體（羧甲基纖維素納，乳糖）未如實標識； （二）輔料庫、冷凍庫、食品添加劑擺放混亂； （三）食品安全處置方案不完善。 三、處理意見和建議 建議沾益縣局督促企業(yè)限期整改。 |
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地區(qū)：
