食品伙伴網(wǎng)訊   9月21日，韓國(guó)KFDA發(fā)布了《畜產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)基準(zhǔn)》修改草案，主要內(nèi)容為火腿類要求強(qiáng)制標(biāo)識(shí)營(yíng)養(yǎng)成分；要求標(biāo)識(shí)的過(guò)敏原從12種增加到18種；機(jī)械剝?nèi)∪庾鳛?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_2937.html' class='zdbq' title='肉食相關(guān)食品資訊' target='_blank'>肉食加工品原材料使用時(shí)產(chǎn)品上要求標(biāo)識(shí)等。

    具體內(nèi)容如下：

    機(jī)械剝?nèi)∪猓∕echanically Debonded Meat）是指從骨頭上取下肉之后，利用機(jī)器剝?nèi)〉姆椒ㄈ∠聛?lái)的剩余粘在骨頭上肉部分。

    修改草案要求，火腿類強(qiáng)制標(biāo)識(shí)熱量、碳水化合物（糖類）、蛋白質(zhì)、脂肪（飽和脂肪，反式脂肪）、膽固醇、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分信息。

    目前畜產(chǎn)加工品要求標(biāo)識(shí)的過(guò)敏原為12種，分別為蛋（僅限家禽類）、牛奶、蕎麥、花生、大豆、小麥、鯖魚(yú)、螃蟹、蝦、豬肉、桃子、西紅柿。追加要求標(biāo)識(shí)核桃、牛肉、雞肉、魷魚(yú)、貝類（包括牡蠣、鮑魚(yú)、海虹）、二氧化硫（二氧化硫殘留量在10㎎/㎏以上時(shí)）等6種物質(zhì)。同時(shí)要求為了消費(fèi)者便于確認(rèn)過(guò)敏原，標(biāo)簽上要單獨(dú)設(shè)置過(guò)敏原標(biāo)識(shí)欄。

    本修改草案，為了消耗庫(kù)存包裝材料，將2017年開(kāi)始適用于所有產(chǎn)品上。

    原文鏈接：<http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=56479>