廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局針對學(xué)校食堂許可持證率低、部分學(xué)校食堂無證經(jīng)營、不符合食品安全規(guī)范要求的設(shè)施條件得不到及時整改完善等問題，以實施“明廚亮灶”工程為抓手，采取四項措施強化食堂餐飲服務(wù)許可管理工作，促進(jìn)全區(qū)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可持證率有效提升。

    一是依法履行職責(zé)，有效落實學(xué)校食堂許可管理責(zé)任。要求各地依法實施學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可，將學(xué)校食堂許可管理工作納入重要議事日程，進(jìn)行專題研究和專門部署；明確責(zé)任和任務(wù)，采取有力措施盡快提高學(xué)校食堂許可持證率。

    二是開展專項治理，全力解決學(xué)校食堂許可持證率低問題。結(jié)合2015年秋季開學(xué)學(xué)校食堂專項檢查，要求各地從2015年9月至12月開展為期4個月的學(xué)校食堂許可管理專項治理，全面掌握學(xué)校食堂許可管理信息，建立完善學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可檔案。認(rèn)真梳理分析學(xué)校食堂持證率低的原因，采取針對性措施，分類指導(dǎo)。

    三是明確工作目標(biāo)，加強信息通報，努力提高學(xué)校食堂許可管理水平。到2015年底，全區(qū)以縣（市、區(qū)）為單位，學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可持證率力爭達(dá)到90﹪以上，縣級和鄉(xiāng)鎮(zhèn)級中小學(xué)校食堂要達(dá)到100%。

    四是加強督導(dǎo)檢查，嚴(yán)格規(guī)范許可，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。加強對實施餐飲服務(wù)許可的監(jiān)督檢查，加快推動學(xué)校食堂許可管理工作。首先是強化培訓(xùn)，其次是完善業(yè)務(wù)流程，規(guī)范許可管理工作，第三是嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營等違法違規(guī)行為。