為加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,保障公眾身體健康和生命安全,維護消費者合法權益,2015年7月份,省食藥監(jiān)局組織對市場上經營的食品進行抽樣檢驗,共抽檢食品及食用農產品660批次,主要涉及蔬菜及制品、糧食加工品、水產制品、茶葉、蜜餞及水果制品、飲料6大類。
一、抽檢基本情況
省食藥監(jiān)局7月抽檢合格食品及食用農產品:豆芽44批次,番茄44批次,水發(fā)產品73批次,茶葉94批次。
不合格食品:干制蔬菜,不合格16批次,不合格率16.7%(n=96)。蜜餞,不合格6批次,不合格率6.32%(n=95)。面條,不合格3批次,不合格率3.12%(n=96)。茄子,不合格1批次,不合格率2.13%(n=47)。桶裝飲用水,不合格1批次,不合格率1.41%(n=71)。
二、不合格指標情況
省食藥監(jiān)局組織抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品檢測指標為二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、檸檬黃、鎘、大腸菌群。
三、對不合格食品處理措施
對抽檢發(fā)現(xiàn)的質量不合格食品,我局已責令轄區(qū)食品監(jiān)管機關依法下架、停止銷售、立案調查等處理措施。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。
特此公告。
附件:
不合格產品信息
產品合格信息
二〇一五年八月二十日
“小貼士”
一、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌
菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。
菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)超標說明其生產單位可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與食品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
二、二氧化硫
是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,轉化后以二氧化硫形式體現(xiàn),進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。
少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害,但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
造成不合格的可能是其生產者使用劣質原料以降低成本,其后為了提高食品色澤超量使用含硫添加劑轉化為二氧化硫;也有可能是使用時不計量或計量不準確。
三、檸檬黃
檸檬黃是合成著色劑,長期或一次性大量食用檸檬黃等色素含量超標的食品,可能會引起過敏、腹瀉等癥狀,當攝入量過大,超過肝臟負荷時,會在體內蓄積,對腎臟、肝臟產生一定傷害。
四、鎘
鎘是一種重金屬,鎘會對呼吸道產生刺激,長期暴露會造成嗅覺喪失癥、牙齦黃斑或漸成黃圈,鎘化合物不易被腸道吸收,但可經呼吸被體內吸收,積存于肝或腎臟造成危害,尤以對腎臟損害最為明顯。還可導致骨質疏松和軟化。
