江蘇省

    日前，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求全省各級監(jiān)管部門加強(qiáng)旅游食品安全監(jiān)管工作，切實保障旅游食品安全。

    一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實相關(guān)責(zé)任。制定切實可行的細(xì)化工作方案，緊緊圍繞嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、清真食品、竹制品、肉制品、食用植物油、“大桶水”、白酒等重點大宗食品開展專項治理，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和超范圍、超限量使用食品添加劑行為，進(jìn)一步加大對旅游場所食品安全監(jiān)管和監(jiān)控力度，有效防范食品安全事件的發(fā)生。

    二是堅持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化日常監(jiān)管。認(rèn)真開展調(diào)查研究，準(zhǔn)確確定有效的防控重點和措施。以旅游景區(qū)及周邊為重點區(qū)域，以節(jié)假日為重點時段，采取現(xiàn)場檢查、飛行檢查等多種方式，重點對集體用餐配送單位、旅游團(tuán)隊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。

    三是注重協(xié)調(diào)配合，形成工作合力。積極與新聞媒體合作，充分利用公眾宣傳平臺，大力宣傳普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全常識，倡導(dǎo)健康的飲食方式。加強(qiáng)與住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、旅游行政管理等部門的溝通協(xié)調(diào)，建立健全食品安全風(fēng)險聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制。

    貴州省

    為提高旅游食品安全監(jiān)管水平，保障游客健康安全，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局就進(jìn)一步規(guī)范全省旅游服務(wù)食品經(jīng)營行為做出統(tǒng)一部署和安排。要求各級食品安全監(jiān)管部門加強(qiáng)與旅游管理等部門的溝通協(xié)調(diào)，堅持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險意識，不斷健全工作機(jī)制，創(chuàng)新方式方法，督促食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營行為，積極推動旅游食品誠信經(jīng)營。

    一是落實屬地監(jiān)管責(zé)任，加大例行檢查力度，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和索證索票等制度，把好旅游食品經(jīng)營的進(jìn)貨、儲存、銷售和退市關(guān)口。二是探索將量化分級評定結(jié)果作為食品經(jīng)營主體資格的重要指標(biāo)，鼓勵具備相應(yīng)供餐規(guī)模、量化分級管理等級較高的餐飲服務(wù)單位承擔(dān)旅游團(tuán)隊的餐飲服務(wù)工作。三是積極爭取地方政府支持，鼓勵和指導(dǎo)具有地方特色和民俗特色的食品經(jīng)營者升級改造。

    通過對旅游景區(qū)及其周邊商場、超市、食品店、農(nóng)家樂等旅游消費(fèi)重點區(qū)域，節(jié)假日、節(jié)慶活動和重大活動等旅游高峰重點時段，以及集體配送單位、旅游團(tuán)隊餐飲服務(wù)提供單位和地方傳統(tǒng)食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，開展旅游食品安全抽樣檢驗，深入排查食品安全隱患，提高事故防范和應(yīng)急處置能力，切實加強(qiáng)旅游食品安全監(jiān)管。

    陜西省

    日前，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)旅游食品安全監(jiān)管工作的通知》，對加強(qiáng)旅游食品安全監(jiān)管工作做出部署。

    一是要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實“地方政府對行政區(qū)域食品安全監(jiān)管負(fù)總責(zé)、食品藥品監(jiān)管部門負(fù)監(jiān)管責(zé)任、景區(qū)（點）經(jīng)營者負(fù)管理責(zé)任、食品經(jīng)營者負(fù)首要責(zé)任”的食品安全責(zé)任體系。

    二是要加大日常監(jiān)管力度，督促食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任，落實屬地監(jiān)管責(zé)任，加大例行檢查力度，嚴(yán)厲查處旅游食品經(jīng)營各類違法違規(guī)行為。同時，引導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位通過多種方式，實現(xiàn)“明廚亮灶”。

    三是強(qiáng)化抽檢，加強(qiáng)信息公示。強(qiáng)化旅游食品安全監(jiān)督抽檢工作，將抽檢結(jié)果納入企業(yè)誠信體系檔案，并及時進(jìn)行公布，加大公示曝光力度。

    四是突出重點，加強(qiáng)協(xié)調(diào)。對旅游景區(qū)（點）及其周邊商場、超市、食品店、農(nóng)家樂等旅游消費(fèi)重點區(qū)域，節(jié)假日等旅游高峰重點時段，以及集體配送單位、旅游團(tuán)隊餐飲服務(wù)提供單位和地方傳統(tǒng)食品經(jīng)營者進(jìn)行重點監(jiān)督檢查，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。