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    日本規(guī)定生豬肝的統(tǒng)一加熱標(biāo)準(zhǔn)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2015-05-27 16:31 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:日本厚生勞動(dòng)省制定了生豬肝的加熱溫度相關(guān)報(bào)告書草案。規(guī)定生豬肝的統(tǒng)一加熱標(biāo)準(zhǔn),中心部溫度75度,蒸煮1分鐘以上。

        食品伙伴網(wǎng)訊   日本厚生勞動(dòng)省制定了生豬肝加熱溫度相關(guān)報(bào)告書草案。規(guī)定生豬肝統(tǒng)一的加熱標(biāo)準(zhǔn):中心溫度75攝氏度,蒸煮1分鐘以上。

        由于生豬肝和生豬肉存在被寄生蟲或E型肝炎病毒污染的風(fēng)險(xiǎn),2014年6月厚生勞動(dòng)省勒令禁止食用生豬肝。日本食品安全委員會(huì)稱“禁止是妥當(dāng)?shù)拇胧?rdquo;,但“很難制定統(tǒng)一的加熱條件”。

        對(duì)此,厚生勞動(dòng)省制定了生豬肝的加熱溫度相關(guān)報(bào)告書草案,對(duì)一般消費(fèi)者呼吁“中心溫度75攝氏度,加熱1分鐘以上”;對(duì)飲食店要求“中心溫度63攝氏度,加熱30分以上或具有同等以上殺菌效果的方法進(jìn)行加熱殺菌”。

        5月27日的專家委員會(huì)上最終確認(rèn)之后,將修改食品衛(wèi)生法相關(guān)規(guī)格基準(zhǔn)。

        原文鏈接:http://gyao.yahoo.co.jp/news/player/20150526-00000234-fnn-soci/

    本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用,如需轉(zhuǎn)載,請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載。食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國(guó)、英國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、東南亞、西班牙等國(guó)家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù),歡迎垂詢:0535-2129301 、0535-2122172 ,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
    日期:2015-05-27
     
     地區(qū): 日本 亞洲
     行業(yè): 飲料 畜禽肉品 方便食品
     品牌: 統(tǒng)一
     標(biāo)簽: 統(tǒng)一 生豬 標(biāo)準(zhǔn)
     
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