食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺灣“中央社”消息，臺灣營養(yǎng)師吳映蓉說，胃是消化食物的器官，養(yǎng)胃、保胃要“細(xì)嚼慢咽”，減少不好消化的食物入口；木瓜、高麗菜、花椰菜是不錯蔬果。

    胃是身體器官之一，扮演消化功能。臺灣營養(yǎng)基金會執(zhí)行長、營養(yǎng)學(xué)博士吳映蓉形容，胃就如同果汁機(jī)將食物攪碎，若要果汁機(jī)負(fù)擔(dān)輕一點(diǎn)，建議食物在口腔時，就應(yīng)“細(xì)嚼慢咽”。

    減少胃的負(fù)擔(dān)，除細(xì)嚼慢咽外，吳映蓉建議避免吃不好消化的食物，例如：會導(dǎo)致胃酸分泌過多的甜食、具有刺激性的油炸食物、辛辣食物等。

    另外，油炸食物會在胃中停留時間長，食物中的油脂也會造成膽汁負(fù)荷重，影響整個消化系統(tǒng)。

    要養(yǎng)胃、顧胃，吳映蓉建議應(yīng)定時定量，不暴飲暴食，食療上木瓜顧胃，是不錯的選項，但是量要節(jié)制。另外花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜也是不錯。

    臺大醫(yī)院胃腸肝膽科醫(yī)師邱瀚模建議，晚餐吃少一點(diǎn)，不要吃完就躺下，飯后走一走讓胃排空；糯米類食物較不易消化，應(yīng)避免或減少飲食；睡眠充足也是養(yǎng)胃的方式。