清明節(jié)前夕，上海市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)本市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的青團(tuán)食品進(jìn)行了監(jiān)督檢查，共抽檢58件，其中本市生產(chǎn)企業(yè)15件、流通企業(yè)23件、餐飲單位自制的20件。樣品涉及杏花樓、沈大成、克莉絲汀、喜臨門(mén)、功德林、來(lái)伊份、喬老爺、新雅、瑞萊新僑、老大房等知名品牌。

 

　　本次抽檢依據(jù)DB 31/2001-2012《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 青團(tuán)》和GB 2760-2011 《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括：鉛、總砷、鋁、酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、亮藍(lán)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。結(jié)果顯示，有57件符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合格率98.3%。其中在本市流通市場(chǎng)及餐飲服務(wù)單位抽檢合格率均為100%，1件不合格的是在上海市泰康食品有限公司食品廠抽樣的該企業(yè)生產(chǎn)的青團(tuán)（生產(chǎn)日期/批號(hào)：20150316；規(guī)格型號(hào)：360克/盒），不合格指標(biāo)為菌落總數(shù)，食藥監(jiān)部門(mén)已對(duì)該企業(yè)依法查處。

 

　　食藥監(jiān)部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)食用青團(tuán)時(shí)，可聞其味、看其色，不采購(gòu)有異味薄膜包覆的產(chǎn)品。食用時(shí)需重復(fù)加熱的，必須去除塑料薄膜。青團(tuán)屬于易腐敗食品，購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)盡快進(jìn)食，避免長(zhǎng)時(shí)間貯存。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年4月2日