為提高白酒生產(chǎn)經(jīng)營戶食品安全意識，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，消除食品安全隱患。合山市食品藥品監(jiān)督管理局從2015年2月25日起在全市氛圍內(nèi)開展白酒生產(chǎn)經(jīng)營專項整治行動。該局主要采取四項舉措推動整治行動開展。

    一是全面排查，摸清底數(shù)。對全市白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行全面排查，摸清轄區(qū)內(nèi)所有白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的數(shù)量及現(xiàn)狀。

    二是跟蹤監(jiān)管，建立臺帳。執(zhí)法人員從生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)加強對白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行全過程的監(jiān)管，要求生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從購料--生產(chǎn)--銷售建立一條龍的臺帳，建立完善從業(yè)人員的健康證明檔案。

    三是抽檢監(jiān)測，消除隱患。該局要求執(zhí)法人員認真檢查白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的生產(chǎn)狀況，堅決杜絕采購原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒；杜絕使用工業(yè)酒精等非食用物質(zhì)以及濫用甜味劑、色素等食品添加劑的違法行為，同時強化抽樣送檢，督促其落實白酒生產(chǎn)單位主體責任。

    四是指導經(jīng)營，規(guī)范標識。督促經(jīng)營者認真落實進貨查驗、索證索票等制度，指導經(jīng)營戶落實白酒盛裝容器標識內(nèi)容規(guī)范化，要求白酒經(jīng)營戶所銷售的散裝白酒必須是依法取得酒類生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)或已登記備案的經(jīng)檢驗合格的酒品，督促其落實白酒經(jīng)營單位主體責任。