近日，陵水縣三才鎮(zhèn)地方特色食品“蘿卜干”陸續(xù)腌制并開始上市，為確保腌制食品的安全，陵水縣三才食藥監(jiān)所派出“食品安全偵察兵”，以防控和指導(dǎo)來強化春節(jié)前腌制小作坊食品安全的監(jiān)管工作。

    三才所監(jiān)管人員深入到大園村委會的客園和大園地區(qū)、樂安村委會毛嶺地區(qū)的田間地頭及家庭腌制場所進行突擊檢查，重點檢查蘿卜干等食品的腌制過程是否存在違法違規(guī)使用工業(yè)用鹽、私鹽和食品調(diào)味劑等行為，及原輔料、食用鹽和食品相關(guān)產(chǎn)品的進貨驗收、索證索票、腌制和貯存條件、從業(yè)人員健康體檢等是否有效落實，嚴(yán)厲打擊食品違法違規(guī)行為，并在現(xiàn)場指導(dǎo)農(nóng)民如何正確使用食用鹽腌制，規(guī)范其腌制操作流程。同時宣傳食品安全知識和“12331”投訴舉報電話，鼓勵群眾發(fā)現(xiàn)食品安全問題進行投訴舉報。

    該所劉少明所長表示，目前全鎮(zhèn)已經(jīng)進入蘿卜干腌制銷售時期，讓百姓食用上“放心蘿卜干”，確保蘿卜干質(zhì)量，不僅是事關(guān)百姓切身利益的大事，也是全鎮(zhèn)食品宣傳的一項重要內(nèi)容。該所共出動16人次，執(zhí)法車輛4車次，檢查家庭式小作坊生產(chǎn)“蘿卜干”10戶。在檢查中家庭式小作坊生產(chǎn)蘿卜干總體操作良好，但發(fā)現(xiàn)部分現(xiàn)場腌制加工食品有不符合衛(wèi)生要求，操作不規(guī)范、從業(yè)人員未持有效健康證上崗的情況。為針對薄弱環(huán)節(jié)進行有效防控，該所監(jiān)管人員均已當(dāng)場責(zé)令整改，責(zé)令其限期整改，當(dāng)事人現(xiàn)場簽收。