元旦、春節(jié)即將來(lái)臨，食品生產(chǎn)銷售正進(jìn)入旺季。12月23日，樅陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織一干執(zhí)法人員對(duì)縣城部分食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)進(jìn)行了一次突查。

    “今天的突擊檢查，不聽(tīng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者匯報(bào)，重點(diǎn)去找問(wèn)題、‘挑刺兒’，并現(xiàn)場(chǎng)督促整改。”突查前，該局局長(zhǎng)王海峰要求道。

    9時(shí)許，執(zhí)法人員趕赴樅陽(yáng)縣大帆食品有限公司。一進(jìn)食品生產(chǎn)車間，只見(jiàn)屋內(nèi)有幾個(gè)水池，上面分別標(biāo)注著“清水池”“消毒池”等字樣。繞過(guò)幾條回字形走廊，執(zhí)法人員才走進(jìn)生產(chǎn)車間。“走廊為何搞的七繞八繞？”一名執(zhí)法人員甚是疑惑。“這樣設(shè)計(jì)是為了防蚊蟲進(jìn)入。”見(jiàn)執(zhí)法人員不解，企業(yè)的張姓經(jīng)理解釋道。“這家食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生防護(hù)措施還真規(guī)范。”幾名執(zhí)法人員異口同聲道。

    “這袋腌制的媒鴨包裝上標(biāo)注著生產(chǎn)日期見(jiàn)底部，怎么底部沒(méi)見(jiàn)生產(chǎn)日期呢？”檢查中，王海峰突然發(fā)現(xiàn)這一問(wèn)題。幾名執(zhí)法人員迅速圍過(guò)去，拿起包裝盒左橋右看，就是不見(jiàn)生產(chǎn)日期。見(jiàn)狀，一名企業(yè)員工走過(guò)來(lái)，拆開(kāi)包裝盒，從里面拿出真空塑料袋包裝的媒鴨。“生產(chǎn)日期在這呢！”他指著底部標(biāo)注的生產(chǎn)日期讓執(zhí)法人員看。

    “生產(chǎn)日期要一目了然，你們?cè)诶锩嫠芰洗洗蛏a(chǎn)日期很不科學(xué)，消費(fèi)者必須拆開(kāi)包裝盒才能看到日期，這樣既不方便，也容易把塑料袋弄破導(dǎo)致食品變質(zhì)，必須在包裝盒上同時(shí)打上相同的生產(chǎn)日期。”執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)。見(jiàn)企業(yè)負(fù)責(zé)人安排員工拿來(lái)打碼機(jī)開(kāi)始立即整改，執(zhí)法人員才放心地離開(kāi)。

    在樅陽(yáng)縣香腸廠，執(zhí)法人員一進(jìn)企業(yè)，只見(jiàn)車間內(nèi)機(jī)器轟鳴、員工穿梭不停，一派繁忙。“食品加工用鹽都是雪白的，這缸肉上面的鹽為何是暗黑色的？”在車間一角，執(zhí)法人員唐明、汪令國(guó)驚訝地發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象。

    “這些鹽是從腌肉下面翻上來(lái)的，因?yàn)殡缰屏艘欢螘r(shí)間，所以鹽由白變暗。”現(xiàn)場(chǎng)的企業(yè)胡姓員工解釋道。

    “不會(huì)是工業(yè)用鹽吧！”兩名執(zhí)法人員有點(diǎn)不相信，嘀咕道，“請(qǐng)您馬上帶我們?nèi)タ纯炊逊披}的輔料倉(cāng)庫(kù)！”走進(jìn)輔料倉(cāng)庫(kù)，只見(jiàn)里面的幾口大缸里都盛滿了鹽，雪一般白。地上還堆放著數(shù)十袋鹽，袋上標(biāo)注著“食品加工用鹽”等字樣。

    “我們還要查查這些鹽的索證索票情況。”執(zhí)法人員并不甘心，決心刨根溯源。后經(jīng)查看相關(guān)票證，證明這些鹽是11月7日從樅陽(yáng)縣鹽業(yè)公司購(gòu)進(jìn)的，共一噸，屬于合格產(chǎn)品。

    在一家豆腐生產(chǎn)作坊，執(zhí)法人員一下車就直撲原輔料倉(cāng)庫(kù)，重點(diǎn)檢查其是否使用非食品添加劑。在倉(cāng)庫(kù)一角，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)幾袋石膏，包裝上標(biāo)注著“豆制品添加劑”字樣。

    “咦，包裝袋的QS標(biāo)識(shí)怎么是紙貼上去的，還能撕下來(lái)，難道有什么‘貓兒膩’？”幾名執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)這一情況后輕聲嘀咕道。

    當(dāng)執(zhí)法人員詢問(wèn)經(jīng)營(yíng)者陳斌情況時(shí)，他一臉疑惑：“我也不知道QS標(biāo)識(shí)為何是紙貼上去，我們很多豆腐坊都使用這種石膏，從縣城一家銷售石膏的經(jīng)營(yíng)部購(gòu)進(jìn)的。”

    “趕緊去這家石膏經(jīng)營(yíng)部檢查，弄個(gè)水落石出。”王海峰當(dāng)即部署道。隨即，一干執(zhí)法人員乘上執(zhí)法車絕塵而去。

    ……

    據(jù)悉，此次突擊檢查，該局共檢查食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)10余家，現(xiàn)場(chǎng)查出食品生產(chǎn)企業(yè)成品、輔料堆放離地面、墻壁不足10厘米，少數(shù)食品從業(yè)人員未戴手套從事食品加工，轉(zhuǎn)基因食品銷售專櫥標(biāo)示不明顯、食品臺(tái)賬記錄不規(guī)范等問(wèn)題12個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)立行立改10個(gè)。

    “‘兩節(jié)’期間，我局將利用100天左右時(shí)間開(kāi)始食品打假行動(dòng)，采取全面檢查和突擊檢查的方式，做到市場(chǎng)檢查全覆蓋，重點(diǎn)端食品窩點(diǎn)、查食品大案，保障‘兩節(jié)’市場(chǎng)食品安全。”該局副局長(zhǎng)許決明表示。（章洋）