同江市食品藥品監(jiān)督管理局強化餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，主要從許可、監(jiān)管、培訓、宣傳四方面入手，確保百姓餐飲消費安全，保障轄區(qū)內(nèi)餐飲市場安全穩(wěn)定。

    一是依法許可，陽光行政。優(yōu)化精簡流程，實行許可辦理1個窗口對外，申辦事項1次性告之。餐飲服務經(jīng)營許可證辦理由法定20個工作日提速到5個工作日，壓縮需申報材料20%以上，年度審批發(fā)放《餐飲服務許可證》142件。

    二是重拳出擊，專項整治。按照省食藥局的部署，以“保護舌尖上的安全”和農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項行動為主線，重點開展了學校（幼兒園）食堂及托餐機構、建筑工地食堂、集體供餐場所、農(nóng)村辦大席及肉類市場專項整治。在全市范圍內(nèi)實施了以規(guī)范餐飲服務單位經(jīng)營使用行為、嚴厲打擊餐飲服務單位無證經(jīng)營、過期變質食品；嚴厲打擊采購、使用無合法來源、腐敗變質、摻雜摻假、“五無”等食品或原料行為；嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為。重點監(jiān)督餐飲單位許可、食品原料索證索票、進貨查驗記錄制度執(zhí)行、從業(yè)人員健康、餐飲具洗消、衛(wèi)生環(huán)境、加工操作、桶裝水、餐廚廢棄物管理、落實餐飲用具消毒措施等情況。全年出動監(jiān)管執(zhí)法車輛565臺次，執(zhí)法人員1480人次，檢查業(yè)戶560家次，責令整改237家，有效凈化了餐飲食品市場秩序。

    三是加強培訓，提升素質。針對監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的餐飲環(huán)節(jié)從業(yè)人員素質參差不齊、缺乏安全責任意識和專業(yè)技能等共性問題的實際，相繼開展了餐飲、校外托餐機構、學校、幼兒園食堂等從業(yè)人員培訓班6期，培訓人員500余人。通過培訓，有力提高了餐飲經(jīng)營使用人員操作技能和安全責任意識。

    四是強化宣傳，營造氛圍。堅持邊整治邊宣傳，廣泛開展了食品藥品安全知識走進社區(qū)、走進“3.15”、走進鄉(xiāng)村“三走進”活動，在社區(qū)、市中心廣場和轄區(qū)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行法律法規(guī)宣傳。同時，在省政府、省食藥監(jiān)局、同江政府網(wǎng)站和佳木斯日報等媒體發(fā)表信息30余篇。

    一年來，全市未發(fā)生餐飲食品安全責任事故，餐飲食品市場安全穩(wěn)定，保障了群眾用餐安全。