濱州市局自今年7月中起，開展了為期一個半月的小飯店專項整治，成效顯著，全市小飯店持證率達到了70.3%。

    此次專項整治的重點范圍包括學校周邊、旅游景區(qū)、重要街道、窗口地帶、鄉(xiāng)村游集散地、農(nóng)家樂等餐飲單位和大型集體聚餐場所餐飲服務行為。要求各縣區(qū)在摸底排查的基礎上，分類整治，對符合條件的小飯店發(fā)放餐飲服務許可證；對達不到標準要求的，經(jīng)培訓指導，認真整改后達到發(fā)證標準的，核發(fā)許可證；對達不到小飯店許可軟硬件要求，但能夠基本保障食品安全要求、風險隱患較小的，實施登記、備案管理，并加大監(jiān)督檢查頻次；對不按要求整改，或整改后仍不能達到食品安全基本保障要求，存在嚴重食品安全隱患的，依法予以取締。

    專項整治期間，共檢查小飯店2442家，培訓從業(yè)人員3043人次，其中許可1165家，登記備案551家，對達不到要求的640家餐飲單位下達了整改通知書，并依法取締11家不合格單位。通過此次專項整治工作，有效提升了餐飲服務食品安全監(jiān)管整體水平，確保了公眾飲食安全。