食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)世界衛(wèi)生組織消息，2014年3月5日世衛(wèi)組織開始就糖攝入量指南（草案）征求公眾意見，期限為2014年3月5日至31日。

    糖攝入量指南完成后，將為各國提供有關(guān)限制糖消耗以減少肥胖癥和齲齒（俗稱蛀牙）等公共衛(wèi)生問題的建議。

    世衛(wèi)組織目前的建議來自于2002年，內(nèi)容是糖占每天總能量攝入的比例應(yīng)不高于10%,并指出如將糖攝入量占每天總能量攝入比例降低到5%以下還會(huì)有額外好處。對(duì)身體質(zhì)量指數(shù)正常的成年人而言，每天總能量攝入的5%相當(dāng)于約25克（約6茶匙）。

    指南（草案）建議的糖攝入量限制適用于所有由廠商、廚師或消費(fèi)者添加到食品中的單糖（如葡萄糖、果糖）和雙糖（如蔗糖或砂糖）以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。

    現(xiàn)今人們消耗的大量糖都"藏"在通常認(rèn)為不甜的加工食品中。例如，1湯匙調(diào)味番茄醬包含約4克（約1茶匙）糖，1罐加糖蘇打水所含的糖高達(dá)40克（約10茶匙）。

    指南（草案）是在分析了有關(guān)糖消耗及其與成人和兒童體重增加過多和蛀牙之間相互關(guān)系的所有已發(fā)表科學(xué)研究的基礎(chǔ)上編寫的。

    原文鏈接：http://www.who.int/mediacentre/news/notes/2014/consultation-sugar-guideline/zh/