食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)日本"共同社"消息，日本政府將自14日起放寬就讀廚師學校畢業(yè)后在國內的日本料理店進修的外國學生的簽證條件。此前外國學生在畢業(yè)后只能回國，但法務省此次作為特例允許留學生居留時間延長2年。

    此舉旨在為推廣入選世界非物質文化遺產的"和食"發(fā)揮作用。留學生居留時間延長的條件為，由廚師學校和作為進修點的料理店共同制定實習計劃，并獲得農林水產省的認證。

    畢業(yè)后留學生根據(jù)《入管難民法》（出入國管理及難民認定法）將"留學"簽證改為以打工度假等為對象的"特定活動"簽證，繼續(xù)在烹飪第一線磨練廚藝。每家料理店最多接受2人實習。

    實習期結束后，非營利組織"日本料理店海外普及推進機構"將充分利用世界各地的網(wǎng)絡，幫助留學生在其母國的日本料理店等就職。

    日本官員表示，希望此舉能為日本飲食和飲食文化的海外傳播做出貢獻，培養(yǎng)出有著正宗日本料理知識和經(jīng)驗的人才。