2013年廣州市質量技術監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領域的薯類和膨化食品進行了本年度第十一批日常抽樣檢驗，共抽取了11家企業(yè)生產(chǎn)的12批次產(chǎn)品。

 

　　本次抽樣檢驗依據(jù)為GB/T 22699-2008《膨化食品》等標準及國家相關規(guī)定和要求。膨化食品的檢驗項目：感官要求、水分、脂肪、氯化鈉、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、凈含量（單件負偏差）、標簽。

 

　　本次抽查12批次樣品，經(jīng)檢驗不合格1批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為8.3％。不合格項目為水分。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表：

 

序號	產(chǎn)品名稱	商標	規(guī)格型號	生產(chǎn)日期或批號	標稱生產(chǎn)單位	標稱生產(chǎn)單位地址	不合格項目	標準值	實測值
1	面包糠（膨化食品）	----	1千克/包	2013-08-18	廣州市御廚食品有限公司	廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)謝家莊六社自編31號	水分（％）	≤7.0	9.3

 

　　食品安全知識：

 

　　膨化食品水分超標，會縮短膨化食品的保質期，加快微生物的生長，從而引起霉變。另外，膨化食品水分超標會影響口感和風味。

 

　　消費建議：

 

　　1、薯類食品包括魔芋精粉、魔芋粉、馬鈴薯片等。消費者在選購時，可以根據(jù)自己的口味和喜好，到正規(guī)的商店購買知名品牌的產(chǎn)品，產(chǎn)品最好要有包裝袋，并注意產(chǎn)品的標簽標識，不要購買無QS標志、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期和保質期的產(chǎn)品。

 

　　2、膨化食品普遍具有高油脂、高熱量、高鹽等特點，食用時注意以下幾點：打開包裝聞一下產(chǎn)品的氣味是否正常，應沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有霉變，口感應松脆；不宜長期過多食用。

 

　　附表：   廣州市質量技術監(jiān)督局食品抽樣檢驗合格產(chǎn)品信息（薯類和膨化食品）