由中國食品科學技術(shù)學會主辦，中國食品科學技術(shù)學會乳酸菌分會、四川省食品科學技術(shù)學會、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院、四川大學承辦的第八屆乳酸菌與健康國際研討會將于2013年5月22~24日在成都友豪錦江酒店舉行。
四川農(nóng)業(yè)大學2012年隨著我國食品工業(yè)以近20%的增長速度迅猛發(fā)展的同時，乳酸菌行業(yè)通過自身科研水平的提升，一直保持著健康快速的發(fā)展勢頭；隨著產(chǎn)品多元化的出現(xiàn)，以酸奶、乳酸菌飲料、保健食品為代表的乳酸菌產(chǎn)品正不斷向傳統(tǒng)食品領(lǐng)域擴展，而以泡菜為代表的傳統(tǒng)發(fā)酵食品的成長尤為突出，有望成為2013年乳酸菌行業(yè)的一大亮點。
第八屆乳酸菌與健康國際研討會
為了全面追蹤國內(nèi)外乳酸菌領(lǐng)域科研最新進展，了解乳酸菌行業(yè)的最新動態(tài)，促進業(yè)內(nèi)的交流與合作，中國食品科學技術(shù)學會在連續(xù)舉辦七屆乳酸菌與健康國際研討會的基礎(chǔ)上，將于2013年5月22-24日在四川成都舉辦以"乳酸菌與生物工程"為主題的"第八屆乳酸菌與健康國際研討會"。在此次研討會期間召開"中國食品科學技術(shù)學會乳酸菌分會第二屆理事會成立會"，選舉產(chǎn)生分會第二屆理事會。
會議主要內(nèi)容
"大會報告"
來自乳酸菌領(lǐng)域的國內(nèi)外知名專家學者將針對乳酸菌相關(guān)的最新研究進展、科研項目情況、科技與產(chǎn)業(yè)應用現(xiàn)狀、乳酸菌相關(guān)標準法規(guī)以及新技術(shù)開發(fā)等課題進行一系列精彩報告。
"專題研討"
關(guān)注乳酸菌相關(guān)領(lǐng)域科技界與產(chǎn)業(yè)界共同關(guān)注的乳酸菌功能性研究、乳酸菌新產(chǎn)品研發(fā)、乳酸菌與健康以及食品安全等熱點話題，分別開展專題研討。
"消費者課堂"
通過專家對乳酸菌與腸道健康知識的專業(yè)解讀，在與消費者面對面的溝通與交流中，展示食品科學的魅力，傳播科學的真實。
"中國食品科學技術(shù)學會乳酸菌分會第二屆理事會"
依據(jù)國務院《社會團體登記管理條例》、中國科協(xié)《中國科學技術(shù)協(xié)會全國學會組織通則》（試行）以及《中國食品科學技術(shù)學會章程》中有關(guān)規(guī)定，召開分會第二屆理事會成立會，選舉產(chǎn)生乳酸菌分會第二屆理事會。
會議征文
征文主題
1、乳酸菌與泡菜
2、乳酸菌與發(fā)酵食品
3、乳酸菌與腸道健康
4、乳酸菌功能性研究
5、乳酸菌新資源開發(fā)
6、乳酸菌新產(chǎn)品研發(fā)
7、乳酸菌與組學技術(shù)
8、乳酸菌與預防醫(yī)學
9、乳酸菌應用拓展
10、其他
更多會議詳情請查看會議專題：第八屆乳酸菌與健康國際研討會
地區(qū)：
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