食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)美國(guó)食品安全新聞網(wǎng)報(bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究人員發(fā)現(xiàn)，氯酸鈉具有替代抗生素的潛力，將其添加于飲用水與飼料中后，能顯著降低腸道病菌的數(shù)量。

    一直以來(lái)，氯酸鈉在農(nóng)業(yè)上被用作除草劑與食品防腐劑，氯酸鈉的其它用途有待開(kāi)發(fā)。2000年美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究人員提議，將氯酸鈉用于對(duì)抗牲畜體內(nèi)的腸道菌。

    有研究表明，將氯酸鹽混入牛飼料與水中后，氯酸鹽能有效對(duì)抗大腸桿菌。另外還有研究顯示，氯酸鹽還能減少肉雞以及火雞體內(nèi)的沙門氏菌。

    美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究人員表示，氯酸鈉在農(nóng)業(yè)上已有100年的應(yīng)用歷史，目前文獻(xiàn)研究顯示，它可有效對(duì)抗沙門氏菌以及大腸桿菌O157:H7,多數(shù)動(dòng)物能耐受氯酸鈉，它經(jīng)代謝后可降解為無(wú)毒物質(zhì)。

    原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2012/06/usda-makes-progress-on-alternatives-to-antibiotics/>