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    國際食品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)(CODEX)將制定“紫菜”國際標(biāo)準(zhǔn)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2011-07-12 15:59 來源:韓聯(lián)社 
    核心提示:韓國去年就制定紫菜國際標(biāo)準(zhǔn)提交了提案。這樣,繼2001年引進(jìn)世界標(biāo)準(zhǔn)的泡菜,和2009年制作亞洲地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的辣椒醬、大醬、人參產(chǎn)品之后,紫菜成了第四種制定有國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的食品。

        繼泡菜辣椒醬、大醬和人參產(chǎn)品之后,紫菜也將制作國際標(biāo)準(zhǔn)。

        韓國農(nóng)林水產(chǎn)食品部7月11日表示,最近在瑞士首都日內(nèi)瓦舉行的"國際食品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)(CODEX)"大會(huì)決定,就韓國的主要出口產(chǎn)品"紫菜"制定國際標(biāo)準(zhǔn)。韓國去年就制定紫菜國際標(biāo)準(zhǔn)提交了提案。這樣,繼2001年引進(jìn)世界標(biāo)準(zhǔn)的泡菜,和2009年制作亞洲地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的辣椒醬、大醬、人參產(chǎn)品之后,紫菜成了第四種制定有國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的食品。預(yù)計(jì),正在推進(jìn)的紫菜亞洲地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)將在2015年左右被最終采納。

        按2008年的標(biāo)準(zhǔn)來計(jì)算,全世界的紫菜生產(chǎn)量為140萬噸,大部分產(chǎn)于韓國、中國和日本。韓國作為紫菜加工產(chǎn)品的最大出口國,去年的有關(guān)產(chǎn)品出口額高達(dá)約1億零520萬美元。在國際上,紫菜和裙帶菜、海帶、莼菜等不同海藻類一起被籠統(tǒng)稱作"食用海藻(seaweed)",沒有做細(xì)的區(qū)分。韓國計(jì)劃將紫菜產(chǎn)品的名稱具體化,定為"Laver Product(紫菜加工產(chǎn)品)",并打算按照不同的產(chǎn)品形態(tài),根據(jù)產(chǎn)品的大小、重量和水分含量等質(zhì)量要素,引導(dǎo)紫菜產(chǎn)品走上規(guī)格化的道路。

    日期:2011-07-12
     
     
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