12月17日，美國FDA向消費者發(fā)出風(fēng)險預(yù)警，警示消費者不要購買和食用Sally Jackson公司生產(chǎn)的乳酪產(chǎn)品，原因是其產(chǎn)品可能受到了大腸桿菌污染。

    總部位于華盛頓的Sally Jackson乳酪公司已同意并開始自愿召回其乳酪產(chǎn)品。

    目前市場上銷售的所有批次的Sally Jackson乳酪均在此次召回之列，初步查明的原因是其產(chǎn)品在加工過程受到了污染，且目前已有數(shù)例大腸桿菌O157:H7感染事件被證實與食用該產(chǎn)品有關(guān)。所有Sally Jackson乳酪產(chǎn)品都是由未經(jīng)加熱處理的生牛乳加工制成的。

    已經(jīng)購買了Sally Jackson乳酪的消費者應(yīng)避免食用，餐館、食品店及乳酪經(jīng)銷商應(yīng)立即停止銷售并回收上述產(chǎn)品?；厥蘸蟮漠a(chǎn)品應(yīng)單獨密閉存放，避免其對其他食物造成污染。

    大腸桿菌O157:H7通常會引起腹瀉（通常會帶血）和腹痛，癥狀一般持續(xù)3-4天，但個別病例的癥狀持續(xù)時間會更長且會可能會發(fā)展的更為嚴重。被感染后，大多數(shù)人會在一周內(nèi)恢復(fù)，但也有少數(shù)人會發(fā)展成為嚴重的繼發(fā)癥。其中一種嚴重的繼發(fā)性感染為溶血性尿毒癥（HUS），這種疾病在各年齡段的人群中均有可能發(fā)生，但更多發(fā)于5歲及以下的兒童。因此，消費者在食用上述受到污染的食物并因感染引起上述癥狀后應(yīng)及時到醫(yī)院進行就診。

    FDA已會同華盛頓農(nóng)業(yè)部門（WSDA）對相關(guān)工廠的加工設(shè)備進行了聯(lián)合檢查，并已證實該工廠確實存在嚴重的污染情況。