食品伙伴網(wǎng)訊：華盛頓州立大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，有機肥種植的草莓比傳統(tǒng)方法種植的更有營養(yǎng)，美味，并有較長的保質期。同時，有利于改善土壤。

    華盛頓州立大學土壤科學系教授約翰。瑞茜德，撰寫了，在科學公共圖書館出版的在線雜志 PLoS ONE發(fā)布了草莓研究。據(jù)瑞茜德說“我們的發(fā)現(xiàn)將對全球有機農業(yè)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展產生影響。”

    該研究接受聯(lián)邦促進有機食品中心，和有機食品公司贊助支持。瑞茜德的小組成員包括主要來自華盛頓州立大學園藝系副教授普雷斯頓安德魯斯，和其他7名專家。

    他們用兩年的時間。在加州連續(xù)是13個有機常規(guī)商業(yè)領域比較了草莓的口味和營養(yǎng)，并分析了31個土壤的化學和生物特性和性質，是同類型最全面的研究。

    瑞茜德和他的研究小組發(fā)現(xiàn)：有機領域產生的漿果幾乎在每一個主要指標都等于或大于傳統(tǒng)領域。他們發(fā)現(xiàn)，土壤中的有機營養(yǎng)培育的草莓抗氧化劑和維生素C含量更高。

    在華盛頓州立大學研究中對有機土壤的無化學品DNA分析發(fā)現(xiàn)，他們“共發(fā)生了巨大而獨特的多基因遺傳多樣性的更大”這是研究人員解釋了土壤的適應能力的關鍵措施，強調有能力種植莊稼。

    據(jù)華盛頓州立大學的新聞稿食品伙伴網(wǎng)了解到，這項研究結果：

    有機土壤化學和生物學上，同包括光合作用，氮，酶活性和微量營養(yǎng)素的關鍵屬性。

    有機草莓比傳統(tǒng)方法種植的漿果在敞口包裝下延長半天的美味。

    有機草莓有更多的干物質，或者“草莓更濃。”