2010年6月17日，根據(jù)巴西國家官方公報，巴西農業(yè)畜牧和食品供應部發(fā)布第299號部級令，針對“葡萄酒釀造規(guī)范”技術標準草案開展為期60天的公眾咨詢，該草案列舉出了葡萄酒釀造過程中允許使用的各種工藝及其要求，包括：對葡萄的選用與壓榨的要求，葡萄汁允許使用的操作工藝（如曝氣、酸化、脫酸、固液分離、過濾、濃縮、添加酒精、滅菌等操作）及其具體的操作要求，葡萄酒釀造過程的常規(guī)工藝及其操作要求（包括酸化、脫酸、加酶、儲存、穩(wěn)定、抗氧化、乳酸發(fā)酵、加香、調配、裝瓶等），對起泡葡萄酒和加氣葡萄酒的特殊規(guī)定等，共分6節(jié)70條。
具體可參見原文鏈接：
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
