自去年10月份以來，經(jīng)歐盟食品安全委員會調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其市場上99%的野生菌樣品中尼古丁含量均超出其法定最高限量0.01mg/kg。迫于食用菌輸出國政府、歐盟進口商和生產(chǎn)商組織的壓力，該食品安全委員會于5月11日，在新產(chǎn)季即將來臨之前，對食用菌中尼古丁限量做出緊急修訂，并設(shè)立一個沒有期限的過渡期。

    修訂后，尼古丁在食用菌鮮品和干品（不含牛肝菌）中最高限量分別為0.036mg/kg和1.17mg/kg，而在牛肝菌干品的最高限量則為2.3mg/kg。