為維護消費者的合法權益，促進蜜餞行業(yè)健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了廣東、福建、江蘇、江西、浙江、上海、安徽等7個省、直轄市73家企業(yè)生產(chǎn)的80種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為87.6%。

    此次抽查依據(jù)強制性國家標準GB14884-2003《蜜餞衛(wèi)生標準》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》規(guī)定的要求,對蜜餞產(chǎn)品的感官、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、著色劑（胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍）、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、銅、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）以及標簽等23個項目進行了檢驗。經(jīng)檢驗，蜜餞產(chǎn)品的二氧化硫殘留量、總砷、銅、致病菌等項目單項符合率達到100%。

    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：

    1、個別產(chǎn)品微生物指標超標。強制性國家標準GB14884-2003《蜜餞衛(wèi)生標準》規(guī)定，蜜餞食品中菌落總數(shù)不得超過1000cfu/g；霉菌不得超過50cfu/g。抽查中有個別產(chǎn)品菌落總數(shù)、霉菌不合格，超過國家標準規(guī)定的要求。

    2、個別產(chǎn)品重金屬鉛含量超標。強制性國家標準GB14884-2003《蜜餞衛(wèi)生標準》規(guī)定，蜜餞產(chǎn)品的鉛含量應≤1mg/kg。抽查中有個別產(chǎn)品鉛含量不合格，超過國家標準規(guī)定的要求。

    3、個別產(chǎn)品超量或超范圍使用食品添加劑。蜜餞食品中使用的食品添加劑主要為防腐劑、甜味劑、漂白劑、著色劑等。常用的包括苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、硫磺、亞硫酸鹽、胭脂紅、檸檬黃等。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，蜜餞食品中甜蜜素不得超過8.0g/kg；苯甲酸不得超過0.5g/kg。抽查中有個別產(chǎn)品甜蜜素和苯甲酸不合格，超過國家標準規(guī)定的要求。

    針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責成各地質(zhì)量技術監(jiān)督部門嚴格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進行處理，限期整改。同時，對抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，加大宣傳力度，引導消費。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤抽查，促使蜜餞行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。