5月23日，由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“2025乳業(yè)嘉年華·乳品消費(fèi)季”將在南京國(guó)際博覽中心盛大啟幕。作為本屆嘉年華的重磅亮點(diǎn)，法國(guó)乳品主題展區(qū)將攜8家法國(guó)乳企及法國(guó)原產(chǎn)地品牌，為中國(guó)消費(fèi)者呈現(xiàn)一場(chǎng)原汁原味的“舌尖上的法蘭西”。
8大乳企集結(jié)，解鎖法式乳品“文化密碼”
從諾曼底的黃金牧場(chǎng)到阿爾卑斯的山谷秘境，從百年傳統(tǒng)工藝到現(xiàn)代創(chuàng)新科技，法國(guó)展團(tuán)此次匯聚的8家乳企，均為法國(guó)乳制品的標(biāo)桿品牌，覆蓋奶酪、黃油、奶油、發(fā)酵乳等全品類。其中既有傳承百年的家族工坊，也有全球乳業(yè)巨頭，每一家都攜其“鎮(zhèn)店之寶”而來(lái)。
此外，展區(qū)還特別設(shè)置“PDO/GI認(rèn)證明星墻”，集中展示10余款地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。每一款都鐫刻著獨(dú)特的地域基因——阿爾卑斯的草甸花香、諾曼底海風(fēng)的咸鮮、普羅旺斯陽(yáng)光的熾烈，皆可躍然舌尖。
從牧場(chǎng)到餐桌，揭秘法式乳品的“靈魂工藝”
法國(guó)乳品的傳奇，始于自然風(fēng)土與匠心的交融。每一口法式乳品的獨(dú)特魅力，都始于得天獨(dú)厚的自然基因。諾曼底牧場(chǎng)臨海而立，海風(fēng)裹挾的礦物質(zhì)浸潤(rùn)牧草，賦予牛奶一絲咸鮮與醇厚；阿爾卑斯山麓的草甸百花盛放，讓奶酪中暗藏花香與堅(jiān)果氣息。展區(qū)通過(guò)影像與實(shí)景攝影，呈現(xiàn)“一方水土養(yǎng)一方奶”的奧秘。
百年匠藝藏于細(xì)節(jié)。羅克福爾藍(lán)紋奶酪僅用拉科訥綿羊奶，在石灰?guī)r洞穴熟成3個(gè)月，青霉菌與濕氣共塑濃烈風(fēng)味；孔泰奶酪遵循700年古法，窖藏4個(gè)月以上，手工翻轉(zhuǎn)刷洗，凝出焦糖榛子香；諾曼底AOP黃油以木桶低溫發(fā)酵，β-胡蘿卜素與乳酸菌作用，成就金黃色澤與綿長(zhǎng)奶香。
科技為傳統(tǒng)護(hù)航：原奶成分嚴(yán)格監(jiān)測(cè)，恒溫窖藏智能控制，確保風(fēng)味穩(wěn)定；超濾技術(shù)提純奶油，保留天然營(yíng)養(yǎng)與絲滑口感?，F(xiàn)場(chǎng)更可品鑒PDO奶酪的細(xì)微差異，觸摸百年木質(zhì)模具、銅質(zhì)攪拌器，聆聽(tīng)乳企代表講述家族守護(hù)風(fēng)土的故事。
無(wú)需復(fù)雜互動(dòng)，法蘭西乳品的靈魂早已鐫刻于每一滴牛奶、每一寸光陰。
共赴乳香之約，邂逅法蘭西傳奇
2025乳業(yè)嘉年華·乳品消費(fèi)季即將啟幕，無(wú)需飛越重洋，即可在南京的秦淮河畔邂逅法蘭西的乳香傳奇。無(wú)論是奶酪愛(ài)好者、烘焙達(dá)人，還是追求健康與時(shí)尚的都市人，都能在這里找到屬于自己的味覺(jué)狂歡。
5月23日，南京國(guó)際博覽中心7號(hào)館H7-18展位。誠(chéng)邀全球乳業(yè)伙伴、美食愛(ài)好者與家庭消費(fèi)者蒞臨展臺(tái)，以味覺(jué)解碼這場(chǎng)跨越時(shí)空的乳香之約。
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