近年來，焙烤食品在中國經(jīng)歷了較長時(shí)間的市場培育和發(fā)展過程，目前已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)飛速發(fā)展的階段。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局對規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，2017年中國焙烤食品糖制品行業(yè)（含糕點(diǎn)/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞）主營業(yè)務(wù)收入為7431.78億元，同比增長8.29%。根據(jù)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2017年國內(nèi)居民按13.7億人口計(jì)算，平均每人每年面包消費(fèi)量約為4.4公斤。而韓國平均每人每年面包消費(fèi)量已超過10公斤，日本超過20公斤，美國、西歐等國家面包人均消費(fèi)量都在70-80公斤以上。由此可見，隨著中國城市化進(jìn)程的加快及居民飲食習(xí)慣的逐步多樣化，中國焙烤食品行業(yè)市場消費(fèi)潛力巨大。
 

 

 

　　歷時(shí)4天（5月9-12日），超過20萬的展示面積，近30個(gè)國家和地區(qū)的2100多家展商參展企業(yè)的第21屆中國國際焙烤展覽會(huì) (Bakery China 2018)在一片忙碌和旭日下圓滿閉幕。

 

　　在上海這座充滿活力與創(chuàng)新的城市，海名的小伙伴們不遠(yuǎn)萬里到達(dá)上海烘焙展也為上海這個(gè)城市注入了新的活力?？v觀本次上海烘焙展現(xiàn)場可看出烘焙行業(yè)發(fā)展的四大趨勢：
 

　　一、烘焙市場更重品牌與質(zhì)量，打造個(gè)性化趨勢

 

　　烘焙食品市場競爭日趨激烈，消費(fèi)者將傾向于名牌和高質(zhì)量的中高檔產(chǎn)品，如何在激烈的市場競爭中突出重圍，打造出個(gè)性鮮明、文化深刻的品牌形象是此次展會(huì)展商展示的重點(diǎn)，產(chǎn)品更注重理念與細(xì)節(jié)，打造私人定制。

 

　　二、安全健康環(huán)保化趨勢

 

　　食品安全、營養(yǎng)健康一直是新世紀(jì)烘焙企業(yè)工作的重點(diǎn)，所以此次展會(huì)展示的產(chǎn)品注重健康環(huán)保，不管是在原料還是包裝上都有所體現(xiàn)。健康化、功能化趨勢，低能量的健康烘焙食品是大勢所趨，并且將會(huì)作為發(fā)展的趨勢長期存在。

 

　　三、時(shí)尚化、多元化趨勢，開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品是不變的法則

 

　　此次上海烘焙展對于“時(shí)尚”、“品質(zhì)”、“身份”和“健康”上與烘焙食品的創(chuàng)新相結(jié)合，與糖果、冰淇淋、咖啡飲品類等產(chǎn)品融合邁向烘焙產(chǎn)品的多元化。

 

　　四、烘焙企業(yè)未來發(fā)展方向逐漸趨向二三線城市

 

　　隨著烘焙行業(yè)的不斷升溫，行業(yè)大展已經(jīng)不能滿足日益增加的烘焙業(yè)的需求。越來越多的企業(yè)意識(shí)到二三線乃至有實(shí)力的四五線市場的重要性，開始關(guān)注、注重優(yōu)質(zhì)區(qū)域性展會(huì)，并開始試水，想要通過每個(gè)區(qū)域的輻射力，由點(diǎn)至面的打開全國市場。海名小團(tuán)隊(duì)通過上海烘焙展現(xiàn)場簽單戰(zhàn)績頗豐，期待能在第13屆中國成都烘焙展覽會(huì)上進(jìn)行深入合作，共謀發(fā)展契機(jī)。

 

　　回顧四天展會(huì)現(xiàn)場海名的小伙伴們不只有震撼還有滿滿的收獲，

 

　　雖然很辛苦但是很值得。

 

 

　　不遠(yuǎn)千里來相會(huì)

 

　　現(xiàn)場成都展宣傳物料發(fā)送

 

　　“萬人從中大片黃”

 

　　上海展期間，海名烘焙系列展的工作人員共計(jì)發(fā)放30000個(gè)手提袋，無紡布，超大號(hào)，質(zhì)量杠杠的！有了這位“超級(jí)保姆”，上海展的所有資料、樣品、贈(zèng)品統(tǒng)統(tǒng)交給它來保管，把展會(huì)能帶走的都帶走！不僅每個(gè)展館都有派發(fā)點(diǎn)，而且工作人員全天候在現(xiàn)場免費(fèi)派送，為各位小伙伴解決燃眉之急。偷偷聽到現(xiàn)場的觀眾說“現(xiàn)場拿的都是你們的手提袋了”看著這些手提袋都沉甸甸的，目測大家都收獲頗豐呀~

 

　　除了手提袋，展會(huì)現(xiàn)場投放的還有第13屆成都烘焙展的5萬張參觀券與2萬份展報(bào)與3萬條手機(jī)短信等宣傳物料，親手發(fā)送到你的手中，現(xiàn)場的你有收到嗎？

 

 

　　通過海名小團(tuán)隊(duì)在上海展的努力收獲滿滿，現(xiàn)場很多展商對上海展我們投放手提袋和短信與成都展的宣傳券都有關(guān)注到，看到我們的宣傳力度是很大的。

 

　　展會(huì)現(xiàn)場更是一對一講解我們的展會(huì)概況，海名烘焙系列展受到很多現(xiàn)場展商和觀眾的認(rèn)可，并對我們的展會(huì)報(bào)以很大的希望，部分展商在上海展結(jié)束之后就立馬奔赴我們成都展的準(zhǔn)備中去。

 

　　這次上海展手慢沒有到現(xiàn)場的朋友，海名烘焙系列展第十三屆成都烘焙展、第五屆西安烘焙展，同樣也會(huì)收獲滿滿！2018成都烘焙展全面升級(jí)，立足美食之都，與中國最大的餐飲供應(yīng)鏈展同期舉辦，三展聯(lián)動(dòng)，滿足參展收益最大化；同期舉辦行業(yè)論壇、比賽、評(píng)選活動(dòng)、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，匯聚更多高端資源。

 

　　2018第十三屆成都烘焙展產(chǎn)品涵蓋原輔材料、包裝、設(shè)備、展示柜、咖啡飲品、連鎖加盟、冰淇淋等展區(qū)，打造4大展館、9大展區(qū)、50000平方米展示面積、1200家參展商，40000+觀眾數(shù)量的唯一區(qū)域性展會(huì)。

 

　　2018成都國際烘焙展，業(yè)界將看到一個(gè)更高端、更實(shí)效、更專業(yè)、更國際化的烘焙展。烘焙市場格局的改變也會(huì)帶動(dòng)2018年的烘焙展會(huì)格局的改變，更是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的一次機(jī)遇。希望2018成都烘焙展覽會(huì)與您攜手，共同創(chuàng)造烘焙行業(yè)更輝煌的夏天！