2007年11月16日 ,美國(guó)FSIS發(fā)布G/SPS/N/USA/1734號(hào)通報(bào)，該通報(bào)提供了有關(guān)加拿大主管當(dāng)局增加抽樣與驗(yàn)證工作，采取與美國(guó)絞細(xì)生牛肉及其它未加工的生牛肉產(chǎn)品內(nèi)大腸埃希菌(E. coli) O157:H7檢驗(yàn)系統(tǒng)的對(duì)等措施的信息。

　　2007年11月8日，致加拿大食品檢驗(yàn)局(CFIA)一信函通知加拿大，美國(guó)擬開始于2007年11月9日對(duì)一般送往碾磨的精整生牛肉、罐裝牛肉及小塊切割肉(例如：碾碎或機(jī)械軟化)的未加工產(chǎn)品進(jìn)行大腸埃希菌(E. coli) O157:H7檢測(cè)。

　　此函還通知加拿大，美國(guó)將增加：1)美國(guó)進(jìn)口機(jī)構(gòu)對(duì)加拿大出口家禽肉及滅菌蛋類品的檢驗(yàn)；2)檢測(cè)絞細(xì)生牛肉的大腸埃希菌(E. coli) O157:H；及3)及食品內(nèi)的綿羊李斯特菌(Listeria monocytogenes )及沙門氏菌(Salmonella)。
　　美國(guó)發(fā)生的30起大腸埃希菌(E. coli)病例的根源是來(lái)自于加拿大一家企業(yè)。FSIS確定，經(jīng)對(duì)該企業(yè)次品肉反
復(fù)測(cè)試獲得的陰性檢測(cè)樣證明，質(zhì)檢控制不當(dāng)。陰性檢樣相關(guān)產(chǎn)品當(dāng)時(shí)聲明為無(wú)次品貨物，并發(fā)往美國(guó)。為證實(shí)此乃偶發(fā)事件，并屬普遍現(xiàn)象，美食品安全檢驗(yàn)局目前正對(duì)加拿大肉類和家禽檢驗(yàn)系統(tǒng)進(jìn)行審查。為對(duì)整個(gè)加拿大檢驗(yàn)系統(tǒng)放心，滅菌蛋類品也被納入增加測(cè)試檢驗(yàn)措施。根據(jù)E FSIS的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，如能執(zhí)行上述緩解措施，病原菌就能被控制，大眾健康就能得到保護(hù)，特此美國(guó)采取這些措施。

　　相關(guān)文件：

    FSIS第5000.2號(hào)指令—修訂檢驗(yàn)計(jì)劃人員企業(yè)數(shù)據(jù)(提供英文，3頁(yè))。

    FSIS第10,010.1號(hào)指令修訂1—絞細(xì)生牛肉，未加工絞細(xì)部分及牛肉餅內(nèi)大腸埃希菌O157:H7微生物試驗(yàn)計(jì)劃及其它查證案(提供英文，28頁(yè))。

    FSIS第17-07號(hào)通知—經(jīng)FSIS大腸埃希菌陽(yáng)性抽樣核查后，某些絞細(xì)生牛肉品抽樣(提供英文，11頁(yè))。

    FSIS第18-07號(hào)通知—擬用于絞細(xì)生牛肉的碎肉常規(guī)抽樣(提供英文，7頁(yè))。

    FSIS第62-07號(hào)通知—生牛肉大腸埃希菌O157:H7的核查抽樣指示(提供英文，3頁(yè))。

    FSIS第64-07號(hào)通知—食品安全評(píng)估計(jì)劃及強(qiáng)化核查測(cè)試(提供英文，3頁(yè))。

    FSIS第65-07號(hào)通知—大腸埃希氏菌O157:H7再評(píng)估通知，所有牛肉工序清單檢驗(yàn)與填寫(提供英文，5頁(yè))。

    FSIS第66-07號(hào)通知—FSIS大腸埃希菌 (E. coli) O157:H7)陽(yáng)性檢驗(yàn)結(jié)果后的多次抽樣檢驗(yàn)(提供英文，6頁(yè))。

    2007年11月8日美國(guó)FISI國(guó)際事務(wù)局William James博士致加拿大食品檢驗(yàn)局肉類計(jì)劃處處長(zhǎng)Bill A

　　該通報(bào)的擬生效日期：2007年11月9日生效。