上文依據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心的保健食品注冊(cè)管理信息系統(tǒng)，對(duì)2024年9月12日以前已獲批準(zhǔn)的具有降血壓/輔助降血壓的保健食品的情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)在保健品中使用最多的草本原料為杜仲、羅布麻、葛根、天麻。本文將與大家一起分享高血壓患者日常飲食的宜忌，并九款具有輔助降壓作用的藥膳。（相關(guān)報(bào)道：降血壓/輔助降血壓類保健食品情況分析（產(chǎn)品數(shù)量、原料使用、原料配伍、劑型、標(biāo)志性成分））

 

　　1998年9月29日至10月1日，第七屆世界衛(wèi)生組織/國(guó)際高血壓病聯(lián)盟的高血壓病大會(huì)在日本召開(kāi)，大會(huì)明確了新的高血壓病診斷標(biāo)準(zhǔn)：在未用任何降壓藥的前提下，經(jīng)多次測(cè)量血壓（一般是測(cè)量同一上臂，連續(xù)3日），如果收縮壓大于或等于140mHg（毫米汞柱），舒張壓大于或等于90 mmHg（毫米汞柱），即為高血壓。

 

　　成年人血壓值分類如下圖：

 

 

　　食宜

 

　　可選擇植物油及低鹽、低熱量、低脂、低膽固醇食物，保持清淡飲食；常吃多吃新鮮蔬菜瓜果；適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)飲食。

 

　　食忌

 

　　應(yīng)當(dāng)限制脂肪攝入量，尤其是動(dòng)物性脂肪和高膽固醇食品；勿食過(guò)咸食物，戒煙酒。

 

 

　　1.杜仲茶

 

　　【來(lái)源】《常見(jiàn)病驗(yàn)方研究參考資料》

 

　　【原料】杜仲15g，棕櫚葉30g，夏枯草5g。

 

　　【制作】杜仲、夏枯草、懷牛膝洗凈，水芹洗凈切段，所有用料一同放入養(yǎng)生壺，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘即成。

 

　　【用法】每日數(shù)次，代茶飲。

 

　　【效用】方中杜仲具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎的功效；棕櫚葉具有收斂止血、降血壓的功效；夏枯草具有清熱瀉火、明目、散結(jié)消腫的功效。此方為補(bǔ)益類藥膳配方。具有增強(qiáng)免疫、補(bǔ)腎降壓的功效。適用于肝腎虧虛、頭眩頭痛等癥，也可防治高血壓病。

 

　　2.羅藤湯

 

　　【來(lái)源】《食物中藥與便方》

 

　　【原料】羅布麻、鉤藤各3-6g，紅棗4個(gè)。

 

　　【制作】將上述幾種藥食放入養(yǎng)生壺內(nèi)，用水煎煮。

 

　　【用法】每日代茶飲。

 

　　【效用】羅布麻具有清熱平肝，利水消腫的功效。主治高血壓，眩暈，頭痛，心悸，失眠，水腫尿少；鉤藤具有清熱平肝，息風(fēng)止痙，具有中樞性降壓作用。本方對(duì)高血壓、頭痛失眠有療效。

 

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　　3.葛根粉粥

 

　　【來(lái)源】《中國(guó)藥膳大辭典》

 

　　【原料】葛根粉30g，粳米100g。

 

　　【制作】粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，煮至米半熟時(shí)，加葛根粉，再繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。

 

　　【用法】做早晚餐或點(diǎn)心服食。

 

　　【效用】葛根粉具有解熱除煩、生津止渴、解酒的作用，與粳米一起煮粥，可以發(fā)揮清熱生津、止渴、降血壓的功效，適用于高血壓、冠心病、心絞痛、老年性糖尿病、脾虛泄瀉，或發(fā)熱期間口干煩渴，以及感冒初起、發(fā)熱頭痛、小兒麻疹初起未透。

 

　　4.天麻鉤藤飲

 

　　【來(lái)源】《中醫(yī)內(nèi)科雜病證治新義》

 

　　【原料】天麻9g，鉤藤12g，生決明18g，山梔、黃芩各9g，川牛膝12g，杜仲、益母草、桑寄生、夜交藤、朱茯神各9g。

 

　　【制作】所有用料清洗干凈，一同放入養(yǎng)生壺，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘即成。

 

　　【用法】水煎，分2-3次服。

 

　　【效用】方中天麻、鉤藤平肝熄風(fēng)，為君藥。石決明咸寒質(zhì)重，功能平肝潛陽(yáng)，并能除熱明目，與君藥合用，加強(qiáng)平肝熄風(fēng)之力；川牛膝引血下行，并能活血利水，共為臣藥。杜仲、寄生補(bǔ)益肝腎以治本；梔子、黃芩清肝降火，以折其亢陽(yáng)；益母草合川牛膝活血利水，有利于平降肝陽(yáng)；夜交藤、朱茯神寧心安神，均為佐藥。諸藥合用，共成平肝熄風(fēng)，清熱活血，補(bǔ)益肝腎之劑。臨床上用于治療高血壓病、急性腦血管病、內(nèi)耳性眩暈等屬于肝陽(yáng)上亢，肝風(fēng)上擾者。

 

　　5.山楂荷葉茶

 

　　【來(lái)源】《營(yíng)養(yǎng)世界》

 

　　【原料】山楂15g，荷葉12g。

 

　　【制作】上述藥材洗凈，放入茶壺內(nèi)，加入適量熱開(kāi)水，加蓋浸泡5分鐘即可飲用。

 

　　【用法】每日1劑，代茶徐飲。

 

　　【效用】方中山楂具有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂的功效；荷葉具有清暑化濕、升發(fā)清陽(yáng)、涼血止血的功效。全方合用，即具健脾消食、活血化瘀、降脂減肥的功效。適用于初期高血壓、血脂過(guò)高及單純性肥胖癥等。

 

　　6.決明子粥

 

　　【來(lái)源】《粥譜》

 

　　【原料】決明子（炒）10～15克，粳米50克，冰糖適量。

 

　　【制作】

 

　?、倬滋韵锤蓛簦美渌莅胄r(shí)，撈出，瀝干水分；

 

　?、趯Q明子炒至微有香氣，攪碎研磨；

 

　?、廴″伡尤肜渌?、粳米，用旺火煮沸，加入決明子末，再改用小火續(xù)煮至粥成，最后加入冰糖調(diào)勻，待沸即可。

 

　　【用法】每日1劑，5～7天為一療程。

 

　　【效用】決明子含有含大黃酚、大黃素、決明苷、糖類、蛋白質(zhì)、維生素A等成分，具有降血壓、降血脂作用，對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用。

 

　　【宜忌】大便泄瀉者忌服。

 

　　7.荷葉郁金降壓粥

 

　　【來(lái)源】《藥膳寶典》

 

　　【原料】鮮荷葉1張，山楂干30g，郁金15g，粳米100g，冰糖適量。

 

　　【制作】

 

　　①粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；

 

　　②將荷葉撕碎，同郁金一起加入沸水中，煎藥取汁；

 

　?、墼谒幹屑尤肷介途祝任浠鸷笪幕?，慢慢熬煮至粥稠味美。

 

　　【用法】空腹食用。

 

　　【效用】方中鮮荷葉清暑化濕、升發(fā)清陽(yáng)、涼血止血；山楂干消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂；郁金活血止痛、行氣解郁、清心涼血、利膽退黃。全方配伍，共同發(fā)揮理氣活血、降血壓、降血脂的功效，適合高血壓、高血脂者食用。

 

　　8.菊楂決明飲

 

　　【來(lái)源】《藥饍食譜集錦》

 

　　【原料】菊花3克，山楂15克，草決明15克。

 

　　【制作】

 

　?、倬栈ㄏ磧簦介磧羟衅?，草決明打碎；

 

　　②菊花、山楂、草決明放人燉杯內(nèi)，水250毫升；

 

　?、蹮醣梦浠鹕蠠校梦幕鸺?0分鐘即成。

 

　　【用法】每日數(shù)次，每次飲20克。

 

　　【效用】本方中菊花、草決明清肝明目而降壓，山楂活血化瘀而降脂，草決明還能潤(rùn)腸通便。本方具有疏風(fēng)清熱，解毒降壓的功效，主治風(fēng)痰上逆型高血壓。

 

　　9.夏枯草豬肉湯

 

　　【來(lái)源】《食物療法》

 

　　【原料】夏枯草15克，豬瘦肉70克。香菜段少許，料酒、醬油各10克，淀粉、鹽各適量。

 

　　【制作】

 

　?、傧目莶菁铀逯?0分鐘，濾渣取湯汁后，將藥汁重新倒入鍋中；

 

　　②豬瘦肉切片，用料酒、醬油和淀粉上漿，下入煮沸的湯鍋汆熟，加鹽調(diào)味；

 

　　③豬肉和湯汁一起盛入湯碗，撒上香菜段即可。

 

　　【用法】每日分2次食用，吃肉喝湯，連食數(shù)日。

 

　　【效用】夏枯草可清肝火、散郁結(jié)，豬肉滋陰養(yǎng)血。此湯有補(bǔ)肝養(yǎng)血、清肝降火的功效，可用于肝血虧虛、陰虛火旺、肝火上炎所致的高血壓頭痛、眩暈、目赤等癥。

 

　　【特別注意】脾胃寒弱、氣虛者不宜多吃。