煙臺博士達集團是一家專注蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈運營的綜合性企業(yè)，目前已發(fā)展成為國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)，并設(shè)立蘋果院士工作站，同時還是中國富硒蘋果國家行業(yè)標準起草單位。

 

　　煙臺博士達集團成立于2001年，從農(nóng)資經(jīng)營服務(wù)起步，2009年起全面布局蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈，現(xiàn)已形成涵蓋基地建設(shè)、苗木繁育、深加工、冷鏈加工、觀光旅游及出口貿(mào)易的“一二三產(chǎn)融合”發(fā)展格局。當前，公司的核心產(chǎn)業(yè)聚焦于功能性不氧化富硒蘋果的培育及深加工領(lǐng)域，創(chuàng)新研發(fā)的富硒蘋果醋、蘋果醋片、富硒蘋果面膜等系列產(chǎn)品憑借過硬的品質(zhì)贏得市場廣泛認可。

 

 

　　博士達的成長確實伴隨著無數(shù)艱辛，但每一步拼搏都讓我們更堅定地走向目標。我出生于棲霞市觀里鎮(zhèn)觀里村的農(nóng)民家庭，自幼家境貧寒，父親早逝，中學(xué)時便被迫輟學(xué)扛起家庭重擔，做過各種苦力活。但即便在最艱難的日子里，我心中始終懷揣著創(chuàng)業(yè)夢想—讓家人過上好日子，也想為家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展做點事。

 

　　1999年，我決定投身農(nóng)資行業(yè)創(chuàng)業(yè)，當時最大的難題是資金短缺，沒有廠家愿意給毫無信譽擔保的我欠款發(fā)貨，為湊夠買化肥的錢，我四處奔波求助?；实截浐?，為節(jié)省裝卸費，我獨自將40噸重的化肥從車上卸下，一袋袋扛進倉庫。那些沉甸甸的化肥，承載的是我對未來的全部期望。

 

　　經(jīng)過兩年艱苦奮斗，2001年，煙臺市博士達農(nóng)化有限公司正式成立。公司成立后，我始終堅守誠信經(jīng)營理念，嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量，推動公司實現(xiàn)初步發(fā)展。2003年，我敏銳察覺到傳統(tǒng)銷售模式與農(nóng)民的聯(lián)系不夠緊密，于是創(chuàng)新采用加盟店合作模式，讓直銷網(wǎng)絡(luò)延伸到各個村莊。這一舉措成效顯著，2004年公司便在棲霞農(nóng)資經(jīng)營領(lǐng)域站穩(wěn)腳跟，其銷售模式也被眾多經(jīng)銷商效仿。面對競爭壓力，我將其轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新動力，不斷完善經(jīng)營策略，持續(xù)提升服務(wù)能力。

 

　　隨著公司規(guī)模擴大，我愈發(fā)意識到知識儲備的重要性。于是從自學(xué)初中、高中課程起步，一路堅持學(xué)習(xí)，最終取得中國農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA研究生學(xué)位。系統(tǒng)的知識學(xué)習(xí)讓我得以站在更高維度審視企業(yè)發(fā)展，也為后續(xù)轉(zhuǎn)型奠定了基礎(chǔ)。

 

　　2008年，憑借對市場的敏銳洞察，我察覺到有機產(chǎn)業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿Α．敃r國民生活水平不斷提高，對健康和有機品質(zhì)的追求日益增長，我判斷有機產(chǎn)業(yè)將為中國農(nóng)業(yè)帶來深刻變革，而棲霞作為“蘋果之鄉(xiāng)”，走生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機生產(chǎn)道路是必然趨勢。

 

　　2009年起，我?guī)ьI(lǐng)公司正式投身有機蘋果產(chǎn)業(yè)。創(chuàng)業(yè)初期，建設(shè)示范園面臨巨大資金壓力，包括公司高管和我的愛人在內(nèi)，很多人都不支持，但我堅信這是正確的發(fā)展方向，毅然堅持推進。示范園建設(shè)中，我們選用優(yōu)質(zhì)苗木和農(nóng)資，采用科學(xué)管理模式，經(jīng)過三年精心培育，示范園成效顯著，吸引了周邊眾多果農(nóng)加入。三年內(nèi)，共有四千多戶果農(nóng)加入合作社，涵蓋兩萬多畝果園。2013年，合作社榮獲中國果品流通協(xié)會頒發(fā)的“中國十大果品專業(yè)合作社”稱號，蘋果品牌也獲得“中國百強龍頭企業(yè)品牌”榮譽。

 

　　此后，我們持續(xù)深耕蘋果產(chǎn)業(yè)，陸續(xù)建設(shè)4個精品示范園，實現(xiàn)每個蘋果的二維碼追溯管理，進一步提升產(chǎn)品品質(zhì)與品牌影響力。同時，通過建立蘋果博物館、設(shè)立蘋果院士工作站等舉措，不斷擴大品牌知名度，推動博士達在蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域逐步形成領(lǐng)先優(yōu)勢。

 

　　回顧這段歷程，每一步都離不開“堅持”與“創(chuàng)新”。從農(nóng)資經(jīng)營到有機蘋果產(chǎn)業(yè)，從單一銷售到全產(chǎn)業(yè)鏈布局，博士達的成長既是時代機遇的饋贈，更是團隊拼搏的結(jié)果。

 

 

　　在種植環(huán)節(jié)，煙臺博士達集團始終堅守品質(zhì)為先的理念，通過技術(shù)創(chuàng)新從源頭把控蘋果品質(zhì)。一方面采用寬行密植栽培、起壟栽培等先進模式，為果樹生長創(chuàng)造適宜環(huán)境；另一方面在病蟲害防治上，廣泛應(yīng)用頻振式殺蟲燈、粘蟲板、無公害生物農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥等綠色技術(shù)，減少化學(xué)干預(yù)。同時，堅持增施有機肥，結(jié)合測土化驗實施平衡施肥，全方位保障蘋果的品質(zhì)與口感。此外，先后推動建設(shè)了鳳彩山蘋果公園、方山蘋果示范基地等多個功能型示范基地，專注于脫毒蘋果苗木的培育與推廣，目前年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苗木達120萬株，為廣大果農(nóng)提供了可復(fù)制的種植范例和技術(shù)支撐，有效發(fā)揮了示范帶頭作用。

 

　　為推動產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒁?guī)范化發(fā)展，2012年集團牽頭成立“博士達有機果品專業(yè)合作社”，以“四統(tǒng)一”標準——統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一栽培管理模式、統(tǒng)一時間下樹、統(tǒng)一時間收果，規(guī)范基層示范園建設(shè)。同時，堅持以高于市場價的價格收購社員果品，讓果農(nóng)切實享受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利。目前，合作社已吸納大量有機蘋果種植基地，輻射帶動眾多農(nóng)戶，社員收入顯著提升，有力促進了有機蘋果產(chǎn)業(yè)的集群化發(fā)展。

 

　　在深加工環(huán)節(jié)，煙臺博士達集團于2015年打造深加工產(chǎn)業(yè)園，引進法國先進生產(chǎn)線，成功開發(fā)出蘋果脆片、果醋、果脯及蘋果面膜等高端產(chǎn)品。這一舉措不僅延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，更有效拓展了蘋果產(chǎn)業(yè)的價值空間，大幅提升了產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)了蘋果資源的高效利用。

 

　　銷售環(huán)節(jié)上，煙臺博士達集團積極拓展多元渠道。線下將產(chǎn)品打入國內(nèi)大中城市高端超市，滿足高端消費需求；線上大力發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)電商營銷，將網(wǎng)絡(luò)營銷、品牌戰(zhàn)略與有機蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，持續(xù)提升產(chǎn)品的市場占有率和品牌影響力。

 

　　正是通過在苗木研發(fā)、種植、加工、銷售等各環(huán)節(jié)的系統(tǒng)布局和精準發(fā)力，煙臺博士達集團成功構(gòu)建起完整的蘋果產(chǎn)業(yè)鏈，不僅實現(xiàn)了企業(yè)自身的發(fā)展，更帶動了當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，為區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展注入了強勁動力。

 

　　煙臺雙塔食品股份有限公司是行業(yè)內(nèi)唯一上市企業(yè)、行業(yè)內(nèi)首個國家級重點高新技術(shù)企業(yè)，先后榮獲“國家循環(huán)經(jīng)濟標準化試點示范單位”、“國家級綠色工廠”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”等榮譽。

 

　　雙塔食品從傳統(tǒng)的粉絲生產(chǎn)加工起步，通過科技創(chuàng)新，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步建成了粉絲、淀粉、蛋白、纖維、食用菌等多元化發(fā)展格局。

 

 

　　公司董事長楊君敏有句話非常經(jīng)典，他說，越是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，越要走在創(chuàng)新前沿。雙塔食品通過立足主業(yè)、深耕細作，以科技引領(lǐng)為支撐，在鞏固老賽道的基礎(chǔ)上，全力開辟新賽道，擴展產(chǎn)業(yè)新空間，贏得了新突破。公司擁有山東省企業(yè)技術(shù)中心，承擔了多項國家級、省級的科研重大項目，4項技術(shù)填補了國內(nèi)蛋白高值化應(yīng)用領(lǐng)域的空白。通過掌握蛋白提取的核心關(guān)鍵技術(shù)，全面提升了雙塔品牌在全球市場的核心競爭力。

 

　　目前，公司依托科技創(chuàng)新、62項專利堅定護航賦予的底氣，全面推進全球化戰(zhàn)略布局：立足國內(nèi)市場，深耕營銷新藍海，構(gòu)建了全渠道營銷體系，形成商超、餐飲、流通、電商等多渠道延伸，實現(xiàn)了營銷網(wǎng)絡(luò)全覆蓋；放眼國際市場，公司全面進軍海外高端蛋白、蛋白肽、小品類蛋白產(chǎn)品等新興市場，全新的產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品矩陣揚帆出海，擴展國際新版圖，從國內(nèi)鏈條延伸，到競跑“全球鏈”，雙塔食品以“鏈長企業(yè)”的自信和風范，推動煙臺豌豆制品產(chǎn)業(yè)開啟“趕超”模式，增強了中國傳統(tǒng)行業(yè)在世界的整體競爭力。

 

 

　　雙塔食品是豌豆精深加工產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，也是煙臺食品產(chǎn)業(yè)鏈的鏈主企業(yè)。“鏈長制”的實施，對粉絲企業(yè)來說，是全鏈條的賦能，更是對產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的鞭策和促進。

 

　　堅持頂層設(shè)計，全豆生態(tài)戰(zhàn)略支撐產(chǎn)業(yè)新突破

 

　　雙塔食品確立了“全豆生態(tài)戰(zhàn)略”規(guī)劃，繪就鏈式發(fā)展“施工圖”。通過將一粒豆子全程生態(tài)培育、全成分高效利用，全程可追溯管理、全產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)開發(fā)，充分挖掘豌豆所蘊含的所有價值，實現(xiàn)生態(tài)研發(fā)、生態(tài)培育、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)追溯，打造綠色、健康、生態(tài)的食品王國，奮力向著“蛋白食養(yǎng)生活方式創(chuàng)導(dǎo)者”方向邁進。

 

　　堅持創(chuàng)新提升，循環(huán)發(fā)展創(chuàng)造行業(yè)新高度

 

　　作為傳統(tǒng)粉絲產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，雙塔食品致力于探索創(chuàng)新突破的著力點，公司守正創(chuàng)新，聚焦關(guān)鍵節(jié)點，著眼未來發(fā)展，鍛造可持續(xù)發(fā)展的強度和韌性。目前，公司獨創(chuàng)的“1+N”循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條，已經(jīng)成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)探索新質(zhì)生產(chǎn)力的典型案例。一粒豆子真正實現(xiàn)“吃干榨凈”，不僅展現(xiàn)了雙塔在科技賦能方面的重大成效，還讓進入雙塔的每一粒豆子，都能夠釋放最大價值，在達成“天更藍、地更綠、水更清”的目標基礎(chǔ)上，構(gòu)建了生態(tài)、綠色、高效利用、可持續(xù)的雙塔方案。

 

　　堅持綠色低碳，鏈式融合激發(fā)產(chǎn)業(yè)新動能

 

　　雙塔食品充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，通過“鏈長制”機制整合上下游資源，構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研用”一體化生態(tài)圈，打造綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展的示范企業(yè)。通過聯(lián)合高校、科研機構(gòu)攻克關(guān)鍵技術(shù)，推動產(chǎn)業(yè)鏈向高附加值領(lǐng)域延伸。蛋白肽、變性淀粉等新興產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起，成為雙塔食品探索未來、培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的重要見證。同時，企業(yè)通過數(shù)字賦能，加速推進傳統(tǒng)粉絲產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化，這一深刻變革，為食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、塑造產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢注入了澎湃動能。

 

　　春雪食品成立于2012年，是一家專注白羽雞雞肉食品的研發(fā)、生產(chǎn)加工與銷售，配套肉雞宰殺及商品肉雞養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的上市企業(yè)，致力于成為中國高品質(zhì)雞肉調(diào)理品細分領(lǐng)域的龍頭企業(yè)。

 

　　經(jīng)過多年的發(fā)展，公司總資產(chǎn)達22億元，擁有員工4200 余人，下設(shè)8家全資子公司和6家分公司。生產(chǎn)規(guī)模實現(xiàn)年產(chǎn)雞肉調(diào)理食品12萬噸、宰殺商品肉雞1億只、冷凍生鮮雞肉26.5萬噸、飼料42萬噸，年綜合銷售收入25億元，出口創(chuàng)匯9200萬美元。

 

 

　　春雪食品通過建立完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了原料、生產(chǎn)、加工、運輸?shù)浇K端銷售的全過程閉環(huán)，帶來三個核心優(yōu)勢：

 

　　食品安全有保障。春雪食品擁有自檢自控體系、產(chǎn)品追溯體系，確保每一份產(chǎn)品都有完整的來源記錄。年自產(chǎn)自供40萬噸飼料，擁有212個標準養(yǎng)殖基地，采用進口設(shè)備的加工廠，全鏈藥殘100%檢測，做到食品安全“無死角”。

 

　　成本控制更有力。產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同后，飼料轉(zhuǎn)化率提升3%，油炸單線每小時4.5噸、用工減少20%，綜合成本較行業(yè)平均低5%–8%。

 

　　客戶響應(yīng)更靈活。依托青島、上海雙研發(fā)中心與柔性生產(chǎn)線聯(lián)動，春雪食品最快可在7天內(nèi)完成新品研發(fā)、打樣，實現(xiàn)對市場變化的高效應(yīng)對。

 

　　正是這種一體化體系，讓春雪食品贏得了德克士、山姆會員店、歐洲等海內(nèi)外頭部客戶的長期信任，也讓春雪食品能為消費者提供更安全、健康、營養(yǎng)的雞肉產(chǎn)品。未來，春雪食品愿與更多同行、渠道伙伴一起，讓中國雞肉食品產(chǎn)業(yè)鏈成為全球標桿。

 

　　膠東在線：在“健康中國”戰(zhàn)略和綠色發(fā)展理念的指引下，食品行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新愈發(fā)注重健康屬性與可持續(xù)發(fā)展。春雪食品作為雞肉食品領(lǐng)域的重要企業(yè)，在產(chǎn)品創(chuàng)新方面有哪些具體布局來順應(yīng)這一趨勢？

 

 

　　在“健康中國”和綠色發(fā)展的大背景下，春雪食品始終以消費者對健康、多元食品的需求為導(dǎo)向，積極推進產(chǎn)品創(chuàng)新與品類拓展，力求通過豐富的產(chǎn)品響應(yīng)時代發(fā)展要求。

 

　　今年以來，春雪食品著力推動大食品戰(zhàn)略升級，突破單一雞肉品類的局限，重點在兩個方向?qū)崿F(xiàn)了新突破：

 

　　切入烤腸新賽道。公司年初專門組建烤腸事業(yè)部，聚焦烤腸及醬鹵產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，規(guī)劃在三年內(nèi)實現(xiàn)3 萬噸產(chǎn)銷規(guī)模、5億元營收目標。這一布局既豐富了即食、預(yù)制食品的品類選擇，也貼合了當下消費者對便捷、美味食品的需求。

 

　　同步開發(fā)海產(chǎn)品魚類深加工產(chǎn)品。今年上半年，相關(guān)產(chǎn)品已成功進入日本市場，并進駐國內(nèi)山姆會員店及部分商超門店；目前，春雪食品正加速推進歐洲市場的拓展及相關(guān)手續(xù)辦理，力爭將優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)深加工產(chǎn)品推向更廣闊的國際舞臺。

 

　　通過新增上述品類，春雪正逐步構(gòu)建“雞肉+烤腸+醬鹵+水產(chǎn)”的預(yù)制菜全品類版圖。這種多元化產(chǎn)品矩陣的形成，標志著公司從傳統(tǒng)單一雞肉食品企業(yè)向綜合性食品企業(yè)的轉(zhuǎn)型邁出了關(guān)鍵一步。未來，春雪食品將繼續(xù)精準響應(yīng)消費升級與渠道變革的需求，不斷提升在食品領(lǐng)域的競爭力和發(fā)展驅(qū)動力，為消費者提供更多健康、優(yōu)質(zhì)的選擇。