《小美的“美白”藕奇遇記》
小美興沖沖地從菜市場(chǎng)回來(lái)，手里拎著一節(jié)藕，雪白透亮，像玉雕似的，摸上去滑溜溜的，手感堪比護(hù)膚品廣告里的模特臉蛋。她得意地晃了晃：“阿英，快看我買的‘仙女藕’！”
閨蜜阿英從房間走出來(lái)，瞥了一眼：“喲，還真是‘出淤泥而全不染’啊？”她伸手接過(guò)藕，仔細(xì)打量。
小美興奮“怎么樣？看著就超好吃，中午咱們就炒它！”小美眼睛亮晶晶的。
阿英伸手戳了戳她的額頭，無(wú)奈道：“醒醒吧，這可不是天然長(zhǎng)這樣的。有些商販為了讓藕賣相好，會(huì)用漂白劑泡過(guò)，吃多了傷肝傷胃，還可能上火、口苦。”
小美瞪大眼睛：“啊？我還特意挑的這種白白凈凈的……可惡，我的‘白月光’竟是‘科技與狠活’！”
阿英嘆了口氣：“吃一塹長(zhǎng)一智，下次記得選帶泥的藕，表面粗糙、顏色偏黃褐色的更安全。”
小美撇撇嘴，把藕丟進(jìn)垃圾桶：“行吧，下次我一定擦亮眼睛！”
除了潔白無(wú)暇的藕，菜市場(chǎng)還有這幾種蔬菜，最好別買！
01
切好的南瓜
菜市場(chǎng)常見(jiàn)用保鮮膜包著的半塊南瓜，看著方便。但南瓜糖分高，切開(kāi)后在高溫下，細(xì)菌繁殖得飛快，這種半腐不腐的南瓜吃了，容易腹脹、拉肚子，對(duì)中老年人的脾胃?jìng)艽蟆?/div>
建議買整個(gè)南瓜回家現(xiàn)切現(xiàn)吃，實(shí)在吃不完，蒸熟后冷凍保存。
02
無(wú)根豆芽
市場(chǎng)上有些豆芽，根須短、莖稈粗，長(zhǎng)得特別“肥美”，這往往是用激素和漂白劑催出來(lái)的。這種豆芽吃多了，會(huì)助濕生痰，讓人舌苔厚膩、大便黏滯。
建議選有根須、自然彎曲的豆芽，或者自己在家發(fā)豆芽。
03
久放的苦瓜
苦瓜放久了，苦味變淡，表面發(fā)黃、發(fā)軟，就別買了。放久的苦瓜會(huì)氧化，產(chǎn)生輕微毒性，吃了容易惡心、腹瀉，不僅不降火，還可能讓人胃痛。
建議選表皮青綠硬挺的苦瓜，現(xiàn)買現(xiàn)吃。
04
發(fā)芽變綠的土豆
土豆發(fā)芽或變綠后，毒素含量大增，輕則惡心嘔吐，重則可能食物中毒。很多人舍不得扔，削掉發(fā)芽部分繼續(xù)吃，這樣做依然有風(fēng)險(xiǎn)。
發(fā)芽、變綠的土豆直接扔掉，別心疼那點(diǎn)錢。
05
潔白的金針菇
正常金針菇應(yīng)該略帶黃色，可有些商販為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，會(huì)用甲醛浸泡，讓菇體更白、更硬挺。甲醛是強(qiáng)致癌物，長(zhǎng)期吃這種菇，輕則惡心頭暈，重則傷肝腎。
買金針菇時(shí)記得聞一聞，有刺鼻味的別碰，選顏色偏黃、菇帽緊實(shí)的。
快轉(zhuǎn)發(fā)給家人朋友吧！
來(lái)源 | 食安江西
日期：2025-08-07
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