來自SeafoodMedia消息，過去10年間，土耳其的虹鱒產(chǎn)量(大部分用于出口)隨著全球?qū)?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_622.html' class='zdbq' title='鮭魚相關(guān)食品資訊' target='_blank'>鮭魚類需求的增長(zhǎng)而呈指數(shù)級(jí)上升。
去年，該國(guó)出口了超過7.8萬(wàn)噸在黑海水域養(yǎng)殖的鱒魚，這一數(shù)字是2018年的16倍。
這為土耳其生產(chǎn)商帶來了近4.98億美元的收入，而且這一數(shù)字預(yù)計(jì)還會(huì)增加，但該數(shù)字仍遠(yuǎn)低于挪威鮭魚類出口額128億美元。
盡管鱒魚養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，但其快速擴(kuò)張也并非沒有受到批評(píng)。
雖然過去兩年里許多土耳其生產(chǎn)商都獲得了如水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)(ASC)等認(rèn)證，但他并不認(rèn)為這些標(biāo)簽總能保證養(yǎng)殖的可持續(xù)性。
土耳其某研究所的研究人員在2024年進(jìn)行的一項(xiàng)研究已經(jīng)提出了擔(dān)憂，即“鱒魚養(yǎng)殖業(yè)的快速增長(zhǎng)，導(dǎo)致魚類存活率出現(xiàn)不受控制的下降”。
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