各相關單位：

 

　　為做好2025年特殊食品生產經營單位的監(jiān)督檢查工作，根據上級相關規(guī)定，結合我市實際情況，我局制定了《2025年深圳市特殊食品生產經營監(jiān)督檢查計劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請貫徹執(zhí)行。

 

　　聯(lián)系人及電話：楊先生，83070275

 

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年3月21日

 

　　2025年深圳市特殊食品生產經營監(jiān)督檢查計劃

 

　　為做好2025年特殊食品生產經營監(jiān)督檢查工作，根據上級相關規(guī)定，結合我市實際情況，制定本計劃。

 

　　一、工作目標

 

　　督促特殊食品生產經營者落實主體責任，強化監(jiān)管部門的監(jiān)管責任，實現(xiàn)事中事后精準監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)和消除特殊食品風險隱患，保障產品質量安全。

 

　　二、檢查方式

 

　　監(jiān)督檢查類型分為日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、專項檢查、體系檢查等形式。

 

　　本計劃重點規(guī)定市局的飛行檢查和轄區(qū)局的日常監(jiān)督檢查工作，專項檢查任務另行布置。

 

　　三、風險分級

 

　?。ㄒ唬┨厥馐称飞a企業(yè)風險分級

 

　　目前我市特殊食品生產企業(yè)有保健食品生產企業(yè)、特殊醫(yī)學用途配方食品生產企業(yè)，無嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)。根據《廣東省食品藥品生產經營風險分級分類管理辦法（試行）》，保健食品生產企業(yè)的風險等級為C級，特殊醫(yī)學用途配方食品生產企業(yè)的風險等級為D級。

 

　?。ǘ┨厥馐称方洜I者風險分級

 

　　根據上級有關規(guī)定，以上一年度食品銷售風險分級評定情況為基礎，在執(zhí)行日常監(jiān)管工作任務時同步開展食品銷售風險分級動態(tài)評級。

 

　　四、檢查任務

 

　　（一）特殊食品生產企業(yè)檢查

 

　　市局食品生產處對全市特殊食品生產企業(yè)每年開展1次全項目飛行檢查，飛行檢查聘請?zhí)厥馐称窓z查專家協(xié)助開展，企業(yè)所在轄區(qū)局的監(jiān)管人員參與。飛行檢查結果在檢查結束后3個工作日內通報給所在轄區(qū)局，由轄區(qū)局負責跟蹤企業(yè)整改情況并報送市局。

 

　　轄區(qū)局對轄區(qū)內保健食品生產企業(yè)每年開展1次全項目日常監(jiān)督檢查，對特殊醫(yī)學用途配方食品生產企業(yè)開展2次全項目日常監(jiān)督檢查，每次檢查至少1天時間，為保證特殊食品檢查效果，原則上不與普通食品進行聯(lián)合檢查。由省局組織開展的聯(lián)合檢查、飛行檢查、體系檢查次數計入在內。日常檢查內容應涵蓋特殊食品生產企業(yè)的生產環(huán)境條件、進貨查驗結果、生產過程控制、產品檢驗結果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等情況。

 

　　省局 2025 年計劃對我市4家特殊食品生產企業(yè)組織實施體系檢查（名單見附件），檢查時，市局食品生產處委派特殊食品監(jiān)管人員作為檢查組成員參與檢查，企業(yè)提交體系整改報告后，轄區(qū)局20天內出具體系檢查整改情況驗收報告給市局。

 

　　（二）特殊食品經營企業(yè)檢查

 

　　市局食品生產處組織對特殊食品經營單位開展不少于22家次的雙隨機飛行檢查，檢查對象為連鎖藥店、藥品批發(fā)企業(yè)下屬藥店，檢查結果將會在檢查結束后3個工作日內通報給所在轄區(qū)局。

 

　　各轄區(qū)局食品監(jiān)管科飛行檢查轄區(qū)內連鎖藥店、藥品批發(fā)企業(yè)下屬藥店3家，單體藥店4家；根據特殊食品經營單位的風險分級評定結果開展日常監(jiān)督檢查，檢查對象為取得《食品經營許可證》或食品經營備案有特殊食品經營范圍的商事主體。各區(qū)局可將特殊食品經營環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督檢查與其他食品類別檢查任務合并完成。各轄區(qū)局食品監(jiān)管科做好對基層監(jiān)管所特殊食品經營環(huán)節(jié)的業(yè)務指導工作，檢查結果應及時告知食品經營者并錄入系統(tǒng)。

 

　　五、檢查要求

 

　?。ㄒ唬┨厥馐称飞a的檢查重點

 

　　重點檢查企業(yè)負責人以及食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員是否履職，是否按照許可范圍生產、生產的特殊食品是否取得特殊食品產品注冊證書或備案憑證、采購原料是否按規(guī)定進行進貨查驗、是否使用不合格原料、是否按批準的配方和工藝組織生產、產品是否按標準檢驗合格出廠、標簽標識是否符合規(guī)定、是否落實保健食品標簽標注警示用語規(guī)定等。

 

　　（二）特殊食品經營的檢查重點

 

　　對特殊食品經營單位，重點檢查經營單位經營項目是否與批準的一致、是否設立特殊食品銷售專柜（專區(qū)）、特殊食品是否與普通食品或者藥品混放、是否落實進貨查驗和索證索票制度、是否銷售來源不明或假冒的特殊食品、產品的標簽說明書是否符合規(guī)定、是否落實保健食品標簽標注警示用語規(guī)定、經營場所是否有非法產品宣傳廣告或宣傳資料等，必要時對經營者銷售的產品開展監(jiān)督抽檢。

 

　?。ㄈz查表格的使用要求

 

　　特殊食品生產經營的檢查內容按照《食品生產經營監(jiān)督檢查要點表》進行，檢查結果填寫《食品生產（經營）日常監(jiān)督檢查結果記錄表》并在企業(yè)顯眼處張貼。

 

　　六、信息處理及匯總

 

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