央視“3·15”晚會(huì)曝光廣東省部分速凍水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在加工凍蝦仁過程中違規(guī)超量使用水分保持劑（磷酸鹽等）問題后，引發(fā)公眾對(duì)冷凍水產(chǎn)品安全性的廣泛關(guān)注。金灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，開展專項(xiàng)整治工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)3家速（冷）凍水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋監(jiān)督檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障群眾食品安全。

 

　　檢查過程中，監(jiān)管執(zhí)法人員圍繞新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等相關(guān)法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各生產(chǎn)企業(yè)的原材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品添加劑采購(gòu)索證索票、儲(chǔ)存保管以及使用臺(tái)賬等進(jìn)行細(xì)致檢查。重點(diǎn)排查各企業(yè)食品添加劑投料記錄，是否存在超范圍超量使用食品添加劑、是否存在食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等違法違規(guī)行為。同時(shí)督促、提醒各食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)管嚴(yán)控食品添加劑使用，從源頭把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決杜絕晚會(huì)曝光問題在金灣區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生。

 

　　在本次專項(xiàng)整治中暫未發(fā)現(xiàn)企業(yè)違規(guī)、超量添加保水劑問題。但對(duì)存在食品添加劑和普通食品原料混放行為的1家企業(yè)給予當(dāng)場(chǎng)警告并責(zé)令改正。

 

　　下一步，金灣區(qū)局將根據(jù)上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門統(tǒng)一部署要求，繼續(xù)聚焦“食品添加劑”“肉制品”等重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)行動(dòng)。持續(xù)加大對(duì)媒體曝光問題食品的排查力度和監(jiān)管深度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題堅(jiān)決從嚴(yán)查處，全力守護(hù)廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。