2025年2月20日，F(xiàn)HE2025大會的“保健食品”創(chuàng)新研討會在行業(yè)專家、企業(yè)代表和科研人員的共同參與下順利舉行。會議以推動保健食品行業(yè)高質量發(fā)展、助力健康中國建設為核心目標，匯聚各方智慧，探討創(chuàng)新趨勢、政策法規(guī)及前沿研究成果。研討會由國家市場監(jiān)督管理總局食品審評中心原主任高峰主持，國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司原稽查專員張晉京作引導報告。

　　

　　行業(yè)回顧與展望

　　

　　國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品司原稽查專員張晉京回顧了保健食品納入法制化管理30年的歷程，強調(diào)安全性、科學證據(jù)和健康聲稱的重要性。他指出，隨著健康中國戰(zhàn)略的推進，公眾對保健食品的需求不斷增長，行業(yè)面臨新的機遇與挑戰(zhàn)，呼吁各方加強合作，推動制度完善與創(chuàng)新。

　　

　　科研進展與創(chuàng)新實踐

　　哈佛大學醫(yī)學院助理教授、波士頓兒童醫(yī)院神經(jīng)代謝實驗室主任孔棟分享了腸道營養(yǎng)與兒童孤獨癥的多組學研究，指出腸道菌群異?？赡苁亲蚤]癥發(fā)病的重要原因之一，改善腸道菌群有望為治療提供新思路。

　　

　　北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任教授于康介紹了復合維生素礦物質與免疫和上呼吸道感染的上市后真實世界研究，表明常規(guī)服用復合維生素礦物質營養(yǎng)補充劑可顯著降低中國人群感染普通感冒和流感的風險。

　　

　　中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員徐維盛聚焦植物化學物標準數(shù)據(jù)庫建設與應用，強調(diào)建立具有中國特色的植物化學物標準數(shù)據(jù)庫對科學研究、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公共健康的重要性。

　　

　　企業(yè)創(chuàng)新與市場應用

　　威海百合生物技術股份有限公司研發(fā)總監(jiān)李磊分享了產(chǎn)學研合作、科技引領營養(yǎng)食品創(chuàng)新的經(jīng)驗與成果，強調(diào)企業(yè)與高校、科研機構的深度合作對推動行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要作用。

　　

　　安徽領咖醫(yī)藥科技有限公司總經(jīng)理邵鳳探討了人體試食試驗在保健食品功效驗證中的重要性，指出隨著消費者對保健食品個性化、功能化和科學化需求的增加，人體試食實驗能為產(chǎn)品的安全性、功效性提供有力支持。

　　

　　浙江大醫(yī)德美生物科技有限公司健康研究院副院長晏永球介紹了藥食同源營養(yǎng)干預解決方案的創(chuàng)新制造和健康獲益，提出通過益生菌發(fā)酵技術提升藥食同源原料功效的新思路。

　　

　　青島海智源生命科技有限公司產(chǎn)品總監(jiān)李曉燕分享了Sn—2DHA的基礎認知與市場應用實踐，指出DHA對人體大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育的關鍵作用，并探討了其在嬰幼兒配方食品、保健食品等領域的市場應用前景。

　　

　　國際視野與市場趨勢

　　

　　荷蘭瓦赫寧根未來食品研究所研究員、創(chuàng)始人曾哲探討了精密發(fā)酵生產(chǎn)功能性食品蛋白的最新進展，指出精密發(fā)酵為功能性蛋白的生產(chǎn)提供了新的解決方案。

　　

　　荷蘭愛聯(lián)康營養(yǎng)集團總經(jīng)理Kevin Ransbotyn分析了“她力量”綻放下的女性健康營養(yǎng)新趨勢，探討了如何通過科學研發(fā)和市場策略滿足女性消費者的健康需求。

　　

　　政策與市場協(xié)同

　　國家食品安全風險評估中心研究員徐海濱介紹了保健食品上市后再評價方法與實踐，強調(diào)上市后再評價是保障保健食品質量安全、提升產(chǎn)品競爭力的重要環(huán)節(jié)。徐海濱研究員表示完美公司早于十多年前就已開始保健食品上市后再評價的相關探索和研究工作，投入了大量資源，對沙棘茶、肽藻、高纖樂等12款保健食品進行了大規(guī)模的循證醫(yī)學研究，在產(chǎn)品動物功能試驗的基礎上，增加了創(chuàng)新功效指標，聯(lián)合中國保健協(xié)會、國家權威機構、三甲醫(yī)院等開展人體臨床試驗再驗證，進一步提升產(chǎn)品安全功能證據(jù)等級，豐富證據(jù)源。

　　

　　森永乳業(yè)株式會社理事、順天堂客座教授肖金忠分享了銀發(fā)時代的功能性食品市場開發(fā)經(jīng)驗，以日本市場為例，探討了老齡化社會對功能性食品的需求和市場機遇。

　　

　　創(chuàng)新實踐與未來展望

　　

　　完美（中國）有限公司研發(fā)中心創(chuàng)新研究經(jīng)理、博士高業(yè)成探討了胃腸黏膜守護之道，分享了猴頭菇、黃芪等傳統(tǒng)中藥成分對胃腸黏膜的保護作用，以及基于這些研究成果開發(fā)的保健食品和功能性食品。

　　

　　中健聯(lián)行（北京）供應鏈管理股份有限公司總經(jīng)理陳露介紹了天然海洋撥入動物磷脂型omega—3的研究，探討了其在心血管健康、炎癥調(diào)節(jié)等方面的臨床研究結果及在保健食品領域的應用前景。

　　

　　鶴生命科學研究院院長王鶴松分享了保健食品備案制在日本的發(fā)展以及后生元借勢而強的經(jīng)驗，介紹了日本功能性標準食品的備案流程、功能聲稱的多樣性以及市場發(fā)展現(xiàn)狀。

　　

　　上海萬良誠科醫(yī)藥科技有限公司總經(jīng)理劉暢介紹了突破性靈芝蛋白GMI新材料及創(chuàng)新應用，詳細介紹了GMI的發(fā)現(xiàn)歷程、結構特點、作用機制以及在保健食品、化妝品等領域的應用前景。

　　

　　建明公司劉壯博士介紹了植物乳植桿菌LPLDL在降低膽固醇、改善心腦血管健康方面的顯著效果，并探討了其在保健食品中的應用潛力。

　　

　　王惠君研究員分享了膳食膽堿和甘磷酸膽堿對中老年人認知功能的積極影響，研究表明高攝入量有助于預防阿爾茨海默癥。

　　

　　蒙牛的肖然探討了低溫鮮奶加工技術的創(chuàng)新，指出直接式熱殺菌技術在保留牛奶營養(yǎng)和風味方面的優(yōu)勢，能夠滿足消費者對新鮮、營養(yǎng)、美味的需求，并延長產(chǎn)品保質期。

　　

　　圓桌討論：創(chuàng)新與挑戰(zhàn)

　　

　　在圓桌討論環(huán)節(jié)，多位行業(yè)專家和企業(yè)代表圍繞保健食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展進行了深入探討。

　　

　　張立實教授強調(diào)了創(chuàng)新在保健食品行業(yè)中的重要性，指出創(chuàng)新是企業(yè)打開市場、占據(jù)份額的關鍵，但同時也面臨安全性評價等挑戰(zhàn)。

　　

　　仲偉鑒教授從質量創(chuàng)新角度出發(fā)，指出當前保健食品市場同質化嚴重，需要從功能、原料、評價方法等多方面進行創(chuàng)新。

　　

　　馬軍博士分享了企業(yè)在傳統(tǒng)與現(xiàn)代科學評價平衡方面的實踐經(jīng)驗，強調(diào)了創(chuàng)新的投入與市場回報之間的矛盾。

　　

　　曾哲研究員從合成生物學角度，提出了分類管理、行業(yè)協(xié)作等建議，以推動保健食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

　　

　　朱建國博士從益生菌領域出發(fā)，探討了人體實驗在保健食品功能驗證中的重要性以及面臨的挑戰(zhàn)。

　　

　　本次研討會的成功舉辦，為保健食品行業(yè)的從業(yè)者提供了一個交流與合作的平臺，促進了各方對行業(yè)發(fā)展趨勢的深入理解。與會嘉賓一致認為，隨著健康中國戰(zhàn)略的推進，保健食品行業(yè)面臨著前所未有的發(fā)展機遇。在政策支持、科技創(chuàng)新和市場需求的推動下，保健食品行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。未來，各方需加強合作，共同推動保健食品行業(yè)的高質量發(fā)展，為公眾健康貢獻更多力量。