2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為抖音老金磨方官方旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為蕪湖仁之初生物科技有限公司）在抖音（手機(jī)APP）銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)浙江仁之初健康產(chǎn)業(yè)有限公司委托蕪湖仁之初生物科技有限公司生產(chǎn)的核桃芝麻黑豆粉，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；抖音膳草源科優(yōu)奇滋補(bǔ)養(yǎng)生專(zhuān)賣(mài)店（經(jīng)營(yíng)者為銅陵科優(yōu)奇貿(mào)易有限公司）在抖音（手機(jī)APP）銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽亳勝堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司（亳州）生產(chǎn)的元?dú)馑膶毑瑁ù貌瑁?霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
霉菌是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)指示性指標(biāo)，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
1批次食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，為六安市霍山炎定生活超市銷(xiāo)售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
4-氯苯氧乙酸鈉又稱(chēng)防落素，是一種內(nèi)吸、廣譜、高效、多功能植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)），豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。4-氯苯氧乙酸鈉不合格可能是商家為加速豆芽生長(zhǎng)，違法添加使用4-氯苯氧乙酸鈉。
1批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題，為宣城市花園農(nóng)副產(chǎn)品有限公司鰲峰分公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)宣城市愛(ài)宣豪食品有限公司生產(chǎn)的蘿卜，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)），是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40至50倍。GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，醬腌菜中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）的限量為1.0g/kg。甜蜜素檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度，超量或超范圍使用甜蜜素；也可能是使用的復(fù)配添加劑中甜蜜素含量較高；還可能是添加過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量等。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已組織開(kāi)展核查處置。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類(lèi) | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 委托商：浙江仁之初健康產(chǎn)業(yè)有限公司；生產(chǎn)商：蕪湖仁之初生物科技有限公司 | 安徽省蕪湖市弋江區(qū)蕪湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)園8#廠房 | 蕪湖仁之初生物科技有限公司 | 安徽省蕪湖市弋江區(qū)蕪湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)園8#廠房 | 核桃芝麻黑豆粉 | 610g/瓶 | / | 2024-05-30 | 霉菌║1.5×10²CFU/g,80CFU/g,75CFU/g,1.5×10²CFU/g,95CFU/g║n=5;c=2;m=50;M=10²CFU/g | 方便食品 | 安徽華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品：抖音老金磨方官方旗艦店；抖音老金磨方官方旗艦店 |
| 2 | / | / | 霍山炎定生活超市 | 安徽省六安市霍山縣衡山鎮(zhèn)迎駕大道東湖蘭庭1#商鋪 | 豆芽 | / | / | 2024-10-16 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║0.280 mg/kg ║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 宣城市愛(ài)宣豪食品有限公司 | 安徽省宣城市宣州區(qū)向陽(yáng)街道夏渡社區(qū)官塘組 | 宣城市花園農(nóng)副產(chǎn)品有限公司鰲峰分公司 | 安徽省宣城市宣州區(qū)鰲峰街道鰲峰大街南側(cè)2室 | 蘿卜 | 500克/瓶 | / | 2024-09-23 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║1.75g/kg║≤1.0g/kg | 蔬菜制品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 4 | 銷(xiāo)售商：銅陵科優(yōu)奇貿(mào)易有限公司；生產(chǎn)商：安徽亳勝堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司 | 銷(xiāo)售商地址：安徽省銅陵市銅官區(qū)北斗星城A座銅官數(shù)谷7樓；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市高新區(qū)華佗大道168號(hào)1號(hào)樓3樓 | 抖音膳草源科優(yōu)奇滋補(bǔ)養(yǎng)生專(zhuān)賣(mài)店 | 抖音（手機(jī)APP） | 元?dú)馑膶毑瑁ù貌瑁?/td> | 75克（5克x15包）/袋 | / | 2024-09-23 | 霉菌║1.3×10³CFU/g║≤10³CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 安徽華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2025年第5期）
1.部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).docx 2.監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
