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    元宵(湯圓)專項抽檢合格率100%!北京市市場監(jiān)管局開展元宵節(jié)食品安全專項檢查

    放大字體  縮小字體 時間:2025-02-12 08:17 來源:北京市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:元宵節(jié)臨近,元宵、湯圓等傳統(tǒng)美食也迎來銷售高峰。為保障市民舌尖上的安全,北京市市場監(jiān)督管理局打出一套食品安全“組合拳”,全力護航元宵佳節(jié)。抽檢62批次元宵(湯圓)全部合格,節(jié)日食品安全狀況總體穩(wěn)定。
      元宵節(jié)臨近,元宵、湯圓等傳統(tǒng)美食也迎來銷售高峰。為保障市民舌尖上的安全,北京市市場監(jiān)督管理局打出一套食品安全“組合拳”,全力護航元宵佳節(jié)。抽檢62批次元宵(湯圓)全部合格,節(jié)日食品安全狀況總體穩(wěn)定。
     
      全市市場監(jiān)管部門加強

      對元宵、湯圓等節(jié)令食品的監(jiān)督檢查
     
      2月11日,北京市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合西城區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)商超、餐飲單位開展專項監(jiān)督檢查,重點對節(jié)日熱銷的元宵、湯圓等食品進行抽樣檢測。
     
      現(xiàn)場檢查中,執(zhí)法人員首先用手機對超市營業(yè)執(zhí)照進行掃碼登記,然后對元宵、湯圓等食品的儲存條件、生產(chǎn)日期、標簽標識等進行嚴格檢查。在檢查散裝元宵、湯圓時,執(zhí)法人員重點查看其是否在保質期內,儲存條件是否符合要求,標簽上是否包括品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和保質期等信息。查看進貨來源,查看元宵、湯圓產(chǎn)地和供應商的相關資質,確保索證索票齊全;要求散裝元宵、湯圓做到三防措施,設置防塵罩或者防塵簾等,以避免污染。督促經(jīng)營者落實食品安全主體責任,并對現(xiàn)場制售的元宵開展安賽蜜和硼砂項目的快速檢測,結果均為合格。
     
      隨后,執(zhí)法人員來到一家餐飲企業(yè),再次用手機對餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照進行掃碼登記,然后對操作間環(huán)境衛(wèi)生進行現(xiàn)場檢查,督促采購元宵和湯圓的餐飲服務單位落實食品安全主體責任,嚴格履行進貨查驗手續(xù),嚴禁采購無資質、無標簽、無合格證明的產(chǎn)品。要求半成品和成品容器要嚴格區(qū)分;元宵、湯圓等預包裝食品要按照標簽要求保存在冷藏或冷凍設備中,加熱時要徹底煮透,避免出現(xiàn)外層夾生或餡料硬結的情況;每天對加工制作元宵和湯圓的容器設備進行清洗消毒,保持蒸煮設備內部衛(wèi)生?,F(xiàn)場檢查未發(fā)現(xiàn)問題。
     
      節(jié)日期間,北京市市場監(jiān)管部門聚焦人流密集場所、重點食品品類,按照食品安全閉環(huán)監(jiān)管的要求,指導基層部門通過“現(xiàn)場掃碼檢查+非現(xiàn)場檢查”的方式,減少對企業(yè)經(jīng)營的打擾,同時強化食品安全監(jiān)管力度,進一步加強原料采購、加工制作過程控制及產(chǎn)品貯運等全鏈條管理,進一步壓實企業(yè)食品安全主體責任,讓廣大群眾“買得放心、吃得安心”。
     
      保障佳節(jié)舌尖安全

      抽檢合格率達100%
     
      近期,北京市市場監(jiān)督管理局組織開展了元宵(湯圓)專項抽檢行動,抽檢范圍覆蓋全市商場、超市、批零市場、餐飲單位、生產(chǎn)企業(yè)以及網(wǎng)絡平臺等銷售場所,共對32 家單位銷售的17家主要品牌、62批次元宵(湯圓)進行抽樣檢驗。依據(jù)食品安全國家標準及規(guī)定,針對元宵(湯圓)產(chǎn)品可能存在的食品添加劑超范圍或超限量使用、污染物超標、質量指標不合格等安全風險,重點檢驗甜味劑、防腐劑、著色劑、污染物。
     
      檢驗結果全部合格。本市元宵(湯圓)食品安全狀況總體良好,消費者可放心選購。
     
      消費健康提示

      科學食用元宵湯圓
     
      北京市市場監(jiān)管局、北京市消協(xié)提醒消費者:
     
      從正規(guī)生產(chǎn)廠家購買元宵、湯圓,關注生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、食品生產(chǎn)許可證號等信息,拒絕“三無”產(chǎn)品。
     
      首先關注產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、再看保質期,同時也要注意產(chǎn)品的貯存條件及食用方式,以確保產(chǎn)品有效期內的食用安全。
     
      產(chǎn)品配料表中明確標識了原料、食品添加劑等信息,建議仔細查看產(chǎn)品配方后,再根據(jù)需求選購。
     
      關注含致敏物質、適宜食用量以及不適用人群等提示信息,健康食用。
     
      北方元宵表皮松軟、口感偏硬,南方湯圓表皮光滑、口感軟糯。元宵和湯圓雖美味,但含糖、含油量較高。建議消費者按需購買、妥善儲存,并參考相關標準建議(每百克元宵總糖≤46克、速凍湯圓脂肪≤19克),合理控制食用量。
    日期:2025-02-12
     
     
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