東昌府區(qū)市場監(jiān)督管理局派駐6名工作人員在聊城財信培訓(xùn)中心、阿爾卡迪亞國際溫泉酒店、江北水城希爾頓花園酒店(京座海鮮)三家酒店駐點(diǎn)做好食品安全保障工作。對接待酒店會議菜單、人員健康管理、食品原料采購、食品加工制作、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)及場所衛(wèi)生等情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

　　

　　保障人員對食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、餐飲具消毒保潔、食品留樣制度落實(shí)等進(jìn)行每日動態(tài)跟蹤檢查，特別針對存儲環(huán)境、交接處理及人員行為規(guī)范等進(jìn)行抽查，提高工作人員對原料安全存儲的重要性的認(rèn)識，要求會議接待單位加強(qiáng)晨檢、消殺工作，要求相關(guān)工作人員嚴(yán)格佩戴口罩，責(zé)任到崗，責(zé)任到人，責(zé)任到事，做到食品安全風(fēng)險“早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置”，對發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場要求企業(yè)立即整改到位。

　　

　　文明用餐揚(yáng)新風(fēng)

　　

　　同時，為有效防止會議餐飲浪費(fèi)行為，要求接待酒店按照快捷、健康、節(jié)約的要求，合理適量定制菜品，合理安排飯菜數(shù)量，設(shè)置“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”“公勺公筷”等提示牌，引導(dǎo)會議保障餐飲單位主動參與到文明用餐的推廣中來，營造濃厚的“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”文明用餐氛圍。