發(fā)言人說：「中心已即時(shí)派員到有關(guān)食肆調(diào)查及抽取食物樣本作化驗(yàn)，并知會(huì)有關(guān)食肆上述違規(guī)事項(xiàng)。該食肆已按中心指示停售和棄置沙嗲醬及相關(guān)食品。中心亦已向食肆負(fù)責(zé)人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育，并要求該食肆改善食物烹調(diào)流程，以及進(jìn)行徹底清潔和消毒。」

　　

　　產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌廣泛分布于自然環(huán)境中。大量配制的食物（尤其是已煮熟的肉類和家禽菜式），如在烹煮后長時(shí)間放在室溫下冷卻，風(fēng)險(xiǎn)偏高。進(jìn)食含過量產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌的食物，可能引致征狀如腹痛和腹瀉。

　　

　　中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。