為增強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和反食品浪費(fèi)意識(shí)，更好地落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，12月10日下午，平頂山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)蜜雪冰城開展幫扶指導(dǎo)活動(dòng)，在豫西南區(qū)域加盟商發(fā)展大會(huì)上，對(duì)豫西南片區(qū)蜜雪冰城加盟商300多人進(jìn)行了食品安全及反食品浪費(fèi)方面的專題培訓(xùn)和行政指導(dǎo)。

 

　　培訓(xùn)會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局三級(jí)高級(jí)主辦劉國(guó)平圍繞餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)儲(chǔ)存、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備管理、食品加工制作、清洗消毒管理、人員健康管理、有害生物防制等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了闡述和講解。同時(shí)，開展了反餐飲浪費(fèi)宣傳教育，要求企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部員工培訓(xùn)，將制止餐飲浪費(fèi)的措施落到實(shí)處。

 

　　劉國(guó)平強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系每個(gè)人的身體健康，是老百姓最關(guān)心的民生問題之一。食品經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人，決定食品安全的關(guān)鍵在人，在于經(jīng)營(yíng)者的嚴(yán)格管理和從業(yè)人員的規(guī)范操作，這就要求餐飲服務(wù)從業(yè)者要以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，力戒麻痹大意和僥幸心理，深入學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行《食品安全法》，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)定和要求，不斷提升食品安全管理水平，確保加工操作經(jīng)營(yíng)的安全與規(guī)范，自覺做到守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，為廣大消費(fèi)者提供更加安全、健康的餐飲服務(wù)。

 

　　蜜雪冰城負(fù)責(zé)人表示，食品安全無(wú)小事，嚴(yán)守食品安全是企業(yè)的良心和義務(wù)。下一步，將組織全體員工開展《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)企業(yè)全員牢固樹立食品安全意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，主動(dòng)提升規(guī)范操作水平，筑牢食品安全防線。