?。?）4項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（煙熏魚(yú)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、咸魚(yú)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、沙拉醬產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及腌、煮或干制鳳尾魚(yú)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)），主要內(nèi)容包括定義和術(shù)語(yǔ)、產(chǎn)品分類(lèi)、原輔料和食品添加劑使用要求（如咸魚(yú)產(chǎn)品中鹽含量應(yīng)在10-14%之間、組胺含量不超過(guò)20mg/100g，煙熏魚(yú)中組胺含量不超過(guò)10mg/100g、干制煙熏魚(yú)產(chǎn)品水分活度不超過(guò)0.85等）、抽采樣和檢測(cè)分析方法、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求、標(biāo)簽規(guī)定（如沙拉醬產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的分類(lèi)名稱(chēng)等）等；

　　

　?。?）2項(xiàng)食品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具體分別為低酸食品生產(chǎn)加工和流通標(biāo)準(zhǔn)以及食品企業(yè)及其從業(yè)人員衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)等。上述標(biāo)準(zhǔn)草案意見(jiàn)征集期至2025年1月3日。

　　

　　更多詳情參見(jiàn)：https://istitlaa.ncc.gov.sa/ar/health/Pages/default.aspx