10月12日，在2024世界農業(yè)科技創(chuàng)新大會（WAFI）期間，食物營養(yǎng)所舉辦了“氣候變化與養(yǎng)殖業(yè)轉型”平行論壇。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山、中國農業(yè)大學全球食物經濟與政策研究院院長樊勝根出席會議并致辭。食物營養(yǎng)所所長王加啟主持論壇。

 

　　陳萌山指出，氣候變化這一全球性挑戰(zhàn)，正以前所未有的方式影響著我們的生態(tài)環(huán)境、農業(yè)生產和人類社會發(fā)展進程。極端天氣事件頻繁發(fā)生、海平面上升等因素均對畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展構成了嚴重威脅。推動養(yǎng)殖業(yè)綠色轉型，是應對氣候變化的迫切需求，是推動畜牧業(yè)高質量發(fā)展和經濟社會可持續(xù)發(fā)展的必由之路。我們要加強國際合作與交流，通過與有關國際組織、相關國家、地區(qū)開展多種形式的合作交流，分享經驗、技術和資源，共同推動全球養(yǎng)殖業(yè)綠色轉型。

 

　　樊勝根表示，養(yǎng)殖業(yè)在營養(yǎng)健康食品供應中占據著舉足輕重的地位，尤其是為兒童提供必要的營養(yǎng)方面。同時，養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展仍面臨諸多挑戰(zhàn)，其中溫室氣體排放問題尤為突出。為解決此問題，創(chuàng)新成為了最為關鍵的途徑。在技術層面，無論是我們全球食物經濟和政策研究院，還是其他國際相關研究機構，均致力于該領域的研究工作。在養(yǎng)殖業(yè)中，這已成為一個至關重要的發(fā)展方向。我們期望能夠進一步探討多樣化的創(chuàng)新策略與模式，以在未來實現(xiàn)更加卓越的業(yè)績。

 

　　國際家畜研究所（ILRI）所長Appolinaire Djikeng發(fā)表了主旨演講，介紹了家畜養(yǎng)殖系統(tǒng)的轉型與氣候變化的關系，表示全球17億人口依賴養(yǎng)殖業(yè)，但養(yǎng)殖業(yè)面臨氣候風險和環(huán)境挑戰(zhàn)。他認為解決這些問題的關鍵在于推動創(chuàng)新，特別是在遺傳學、營養(yǎng)學、動物健康以及環(huán)境評估方面。同時呼吁通過全球合作伙伴關系推動小農戶養(yǎng)殖系統(tǒng)的變革，以實現(xiàn)更可持續(xù)和氣候智慧型的農業(yè)。最后表示多樣化的解決方案和創(chuàng)新機制對于減少排放和應對氣候威脅至關重要。

 

　　世界漁業(yè)（World Fish）中心主任Essam Yassin Mohammed在主旨演講中表示全球現(xiàn)在大概33億人，將漁業(yè)產品作為他們主要的動物蛋白來源，另外漁業(yè)也帶來很多就業(yè)機會。氣候變化也會對全球漁業(yè)構成嚴重威脅，尤其對南方國家影響更大。漁業(yè)是重要的營養(yǎng)來源，具有高營養(yǎng)價值和低碳排放潛力，但需改進管理和養(yǎng)殖技術以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。通過可持續(xù)管理，每年可減少大量碳排放，而基因改良、低碳燃料和零毀林飼料等創(chuàng)新能進一步減少排放。他呼吁提升數(shù)據收集能力，尤其在小規(guī)模漁業(yè)中，通過技術創(chuàng)新彌補數(shù)據缺口，以更好應對氣候變化的挑戰(zhàn)。

 

　　海南省海洋與漁業(yè)科學院海水漁業(yè)研究所副所長羅鳴表示，氣候變化、生物多樣性降低和污染已成為威脅人類生存的三大因素，特別是極端天氣帶來的深刻影響。氣候變化不僅影響自然、社會、經濟，還帶來農業(yè)減產、海平面上升等挑戰(zhàn)，威脅全球生態(tài)平衡。深海養(yǎng)殖產業(yè)作為應對氣候變化的重要手段，面臨高成本、技術差距和政策性保險缺乏等問題。通過科技創(chuàng)新和裝備升級，挪威三文魚養(yǎng)殖提供了典型成功案例。全球深海養(yǎng)殖發(fā)展需技術、政策支持及生態(tài)系統(tǒng)管理，以實現(xiàn)可持續(xù)的藍色轉型。

 

　　食物營養(yǎng)所副所長王濟民主持高峰對話議題一“養(yǎng)殖業(yè)綠色轉型的痛點與難點”。馬里蘭大學農業(yè)與自然資源國際項目主任Jimmy Wilson Smith、智慧畜牧業(yè)創(chuàng)新團隊首席專家唐湘方、世界銀行高級農業(yè)經濟學家Sandra Brok、西湖大學副教授Thomas Cherico Wanger以及圣灃食品董事長韓偉參與此次討論。各位專家圍繞主題展開了深入的討論，并指出養(yǎng)殖業(yè)綠色轉型過程中面臨的關鍵痛點，主要包括成本、動物健康以及環(huán)境保護三個方面。針對這些痛點，專家們一致認為，要通過技術和國家政策的雙重驅動，來實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色轉型。這一共識為未來養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展指明了方向，也為實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標提供了有力支持。

 

　　中國農業(yè)大學MBA教育中心主任付文閣主持高峰對話議題二“可持續(xù)消費對養(yǎng)殖業(yè)的影響”。北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教授馬冠生、芝加哥大學政策外聯(lián)部主任Conrad Rein、食物營養(yǎng)所動物中心主任程廣燕、德國波茨坦氣候影響研究所博士后Claudia Hunecke、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司副總裁王建紅，以及Planet Tracker海洋計劃負責人Fran?ois Mosnier參與此次對話。他們認為，這些外部因素將對行業(yè)產生巨大的沖擊，但同時也孕育著新的機遇。為了應對這些挑戰(zhàn)并抓住機遇，就需要進行模式創(chuàng)新與技術革新。他們認為，通過不斷的創(chuàng)新，可以推動整個行業(yè)向低碳、環(huán)保的方向轉型，從而實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

 

　　100余位來自畜牧產業(yè)等領域的科學家、企業(yè)家現(xiàn)場參會，直播平臺觀看量近305萬人。