對(duì)蝦是全球重要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美而具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，常見種類有中國對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦和日本對(duì)蝦。我國是全球最大的對(duì)蝦生產(chǎn)國和消費(fèi)國，也是全球最大的對(duì)蝦進(jìn)口國。近年來，我國對(duì)蝦生產(chǎn)與貿(mào)易發(fā)展情況如何呢？

 

　　一、我國對(duì)蝦生產(chǎn)情況

 

　　對(duì)蝦生產(chǎn)主要包括野生捕撈和人工養(yǎng)殖，人工養(yǎng)殖主要有土塘養(yǎng)殖、高位池養(yǎng)殖、溫棚養(yǎng)殖以及工廠化養(yǎng)殖模式。南美白對(duì)蝦是世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的種類。南美白對(duì)蝦在我國的養(yǎng)殖規(guī)模也逐步擴(kuò)大。中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2019—2023年，我國海水養(yǎng)殖對(duì)蝦產(chǎn)量由131.8萬噸增至163.1萬噸，年均增長5.5%。其中，南美白對(duì)蝦占比由78.9%增至80.9%。其他品種中，斑節(jié)對(duì)蝦占比由5.8%增至7.9%，日本對(duì)蝦占比由3.5%降至2.8%，中國對(duì)蝦占比由2.7%降至1.7%。淡水養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦產(chǎn)量由2019年的67.1萬噸增至2023年的80.9萬噸。

 

　　近年來，我國對(duì)蝦養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在沿海地區(qū)。2023年，海水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦排名前五的省份依次是廣東、廣西、山東、福建和海南，產(chǎn)量分別為58.6萬噸、32.8萬噸、19.4萬噸、12.6萬噸和5.5萬噸。

 

　　二、我國對(duì)蝦貿(mào)易情況

 

　　近年我國對(duì)蝦進(jìn)口量呈增長趨勢(shì)。2020年和2021年，我國對(duì)蝦進(jìn)口量額較2019年均有所下降。隨著優(yōu)化完善進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房诎兑咔榉揽卮胧?022年我國對(duì)蝦進(jìn)口量額齊增，分別為95.3萬噸、62.6億美元，同比分別增長43.9%、55.2%。受國際蝦價(jià)下行影響，2023年我國對(duì)蝦進(jìn)口量為101.5萬噸，同比增長6.5%;進(jìn)口額為55.8億美元，同比下降10.9%。

 

　　近年我國對(duì)蝦進(jìn)口來源相對(duì)集中。2019-2023年，我國對(duì)蝦進(jìn)口來源國主要是厄瓜多爾、印度和泰國。其中，受中國一厄瓜多爾自貿(mào)協(xié)定帶來的部分水產(chǎn)品零關(guān)稅預(yù)期、對(duì)蝦進(jìn)口價(jià)格優(yōu)勢(shì)等因素影響，我國自厄瓜多爾進(jìn)口對(duì)蝦增速明顯。2019-2023年，進(jìn)口額由18.5億美元增至35.5億美元，年均增長17.7%。

 

　　近年我國對(duì)蝦出口額呈增長態(tài)勢(shì)。2019年以后，我國蝦養(yǎng)殖面積逐步擴(kuò)大，有效促進(jìn)對(duì)蝦出口。2020-2022年，我國對(duì)蝦出口額由10.5億美元增長至18.9億美元，年均增長33.7%。2023年對(duì)蝦出口19.3億美元，同比增長2.4%。

 

　　近年我國對(duì)蝦出口市場(chǎng)趨于多元。2019-2023年，我國對(duì)蝦主要出口至馬來西亞、中國臺(tái)灣、中國香港、墨西哥、日本、美國、智利等多個(gè)市場(chǎng)。2023年前五大出口市場(chǎng)分別為馬來西亞、中國臺(tái)灣、中國香港、墨西哥和日本，分別占總出口額的19.2%、11%、10.6%、10.2%和8.5%。

 

　　從生產(chǎn)看，厄爾尼諾現(xiàn)象導(dǎo)致的魚粉短缺造成飼料價(jià)格上漲，塘租、動(dòng)保、人工等養(yǎng)殖成本上升，進(jìn)一步壓縮國內(nèi)對(duì)蝦養(yǎng)殖戶的利潤空間?？蓮酿B(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新發(fā)力，提升對(duì)蝦養(yǎng)殖信息化水平。優(yōu)化對(duì)蝦養(yǎng)殖模式，加強(qiáng)養(yǎng)殖病害監(jiān)測(cè)防控，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研用深度融合，自主培育更多優(yōu)質(zhì)種蝦。

 

　　從貿(mào)易看，2022年，全球?qū)ξr價(jià)格高企，刺激主要供應(yīng)國擴(kuò)大產(chǎn)能。2023年，養(yǎng)殖對(duì)蝦產(chǎn)量增速過快，全球?qū)ξr價(jià)格走低，對(duì)蝦進(jìn)口過快導(dǎo)致國內(nèi)庫存高企，2024年進(jìn)口將放緩。此外，出口產(chǎn)品以初級(jí)加工品為主，國際競(jìng)爭(zhēng)力亟需提升。可推進(jìn)精深加工和多元化產(chǎn)品開發(fā)，優(yōu)化升級(jí)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。培育優(yōu)勢(shì)特色品牌，提升出口品牌的國際影響力。

 

　　數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)總署