近日，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品所生物活性物質(zhì)與功能食品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)以我院為第一單位在中科院一區(qū)期刊《Food & Function》（IF=5.1）上發(fā)表題為“Extraction, purification and anticancer activity studies on triterpenes in pomegranate peel”的封面論文，該論文以石榴皮為原料，對石榴皮總?cè)疲═PP）進(jìn)行了提取和純化，并對其抗癌活性和機(jī)制進(jìn)行了研究。

 

　　石榴皮是石榴果實(shí)的干皮，是石榴果汁加工的主要副產(chǎn)物。如果利用不當(dāng)，很容易造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。有文獻(xiàn)表明，石榴皮提取物可以降低患癌癥、炎癥和神經(jīng)退行性疾病等的風(fēng)險(xiǎn)。三萜類化合物（TPP）是石榴皮的主要成分之一，但TPP在石榴皮中的抗癌活性和作用機(jī)制尚不清楚。

 

　　本研究采用超聲輔助乙醇提取的方法提取TPP，并用D-101大孔樹脂進(jìn)行純化，得到的TPP純度為75.28%。經(jīng)LC-MS/MS測定TPP中的三萜結(jié)構(gòu)類型主要為五環(huán)三萜。網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)分析預(yù)測TPP的抗癌靶點(diǎn)與MAPK通路密切相關(guān)。體外實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，TPP能抑制人大細(xì)胞肺癌細(xì)胞（H460）增殖，促進(jìn)細(xì)胞凋亡，降低線粒體膜電位，提高ROS水平。Western blot結(jié)果顯示，經(jīng)TPP治療后H460凋亡蛋白的表達(dá)水平升高。此外，MAPK通路的蛋白表達(dá)水平也發(fā)生了顯著變化。研究結(jié)果顯示TPP具有輔助腫瘤治療的潛力。

 

　　農(nóng)產(chǎn)品所生物活性物質(zhì)與功能食品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)長期以來一直從事石榴中活性物質(zhì)的挖掘、綠色高效制備、穩(wěn)態(tài)化增效及大健康產(chǎn)品創(chuàng)制研究。團(tuán)隊(duì)成員先后主持了山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（重大科技創(chuàng)新工程）項(xiàng)目、山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（鄉(xiāng)村振興科技創(chuàng)新提振行動計(jì)劃）項(xiàng)目、山東省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目等多項(xiàng)石榴相關(guān)省級重點(diǎn)項(xiàng)目，在石榴精深加工領(lǐng)域處于國內(nèi)重要地位。本研究首次對TPP進(jìn)行了制備，并對其抗癌活性進(jìn)行了研究，為石榴的精深加工提供了理論依據(jù)，為石榴產(chǎn)品的綜合利用提供了參考。團(tuán)隊(duì)張夢啟助理研究員、研究生張玉濤為論文共同第一作者，農(nóng)產(chǎn)品所劉超副研究員、孫金月研究員為論文共同通訊作者。該研究得到山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（重大科技創(chuàng)新工程）項(xiàng)目等資助。（撰稿：劉超  核稿：劉麗娜）

 

　　研究亮點(diǎn)：

 

　?。?）首次對石榴皮三萜（TPP）進(jìn)行了提取和純化，純度為75.28%。

 

　　（2）通過網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了TPP可能通過MAPK通路發(fā)揮抗癌活性。

 

　?。?）首次證實(shí)了TPP具有顯著的抗腫瘤作用。

 

　?。?）該研究提示TPP具有輔助治療腫瘤的潛力。