一年一度的考試季已來臨，中高考期間正值高溫天氣，為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，確?？荚嚻陂g廣大考生飲食安全，臨海市市場監(jiān)督管理局特發(fā)布以下飲食安全消費提示：

 

 

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人，教育部門要督促學(xué)校落實食品安全校長責(zé)任制，對考生開展針對性考前食品安全知識宣傳教育，引導(dǎo)考生合理飲食。

 

　　學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位必須嚴格落實食品及食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度，不得采購使用腐敗變質(zhì)、來歷不明的食品原料；嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，切實規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等控制要求；學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位要嚴格執(zhí)行每日晨檢制度，從業(yè)人員應(yīng)持有有效健康證明上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生。

 

 

　　中高考正值初夏，氣溫急劇升高，食物易于滋生細菌，發(fā)生食物中毒的風(fēng)險也隨之增加。這期間考生飲食最重要的就是避免發(fā)生食物中毒或腸道疾病。

 

　　1

 

　　慎重選擇就餐單位

 

　　建議考生盡量在家或?qū)W校食堂就餐；確需在外就餐，建議選擇持有《食品經(jīng)營許可證》、就餐環(huán)境整潔、信譽度高的餐飲服務(wù)單位就餐，不到無證小店或街邊小攤就餐。

 

　　2

 

　　飲食就餐注意安全

 

　　不吃剩菜剩飯，不吃油膩、刺激性大的食物，不生食海產(chǎn)品，慎用熟鹵、涼菜冷食等存在高風(fēng)險食品，飲食以當季新鮮食材為主，確保生熟分開、燒熟煮透。不食用腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品，尤其是豆角（四季豆）、野生菌等高風(fēng)險食品，盡量不食用易過敏食物。食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，最好去皮后再食用。

 

　　3

 

　　注重外賣飲食安全

 

　　外賣訂餐時，要注意查看網(wǎng)絡(luò)平臺及賣家的資質(zhì)、食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物配送時間。收到食品后要檢查食品包裝、食安封簽及食材質(zhì)量，及時加工、食用，勿長時間存放。盡量不購涼菜、生食品種（如生魚片等）、冷加工糕點等高風(fēng)險食品。

 

　　4

 

　　注重預(yù)包裝食品安全

 

　　選購預(yù)包裝食品時，要到管理嚴格、信譽好的正規(guī)超市、商場。要認真查看食品的外包裝、標簽標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并保存好購買發(fā)票或憑證，切勿購買無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的“三無”產(chǎn)品、超過保質(zhì)期、變質(zhì)的食品。

 

　　5

 

　　保持良好個人習(xí)慣

 

　　養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，餐前洗手，注意餐具衛(wèi)生，倡導(dǎo)分餐制，自覺使用公筷、公匙、公勺分餐，降低“病從口入”概率，減少交叉污染風(fēng)險。養(yǎng)成良好的勤儉節(jié)約習(xí)慣，無論在外就餐或者居家用餐，做到吃好吃飽不浪費。

 

 

　　考試不僅測驗考生的知識積累，也考驗考生的體力。充足的能量，可以保證考試期間體力充沛。所以，早餐和午餐要吃飽吃好，適當增加主食。

 

　　要按照食物多樣、葷素搭配、粗細兼顧、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)的供給。平衡膳食有助于增進健康和精神飽滿。切忌在考試期間暴飲暴食。

 

　　此外，由于夏季容易出汗，要注意及時補充水分，最好定時、少量多次飲水，飲用水以白開水為宜，不能用飲料代替飲用水?？荚嚻陂g盡量少吃或不吃冷飲，以免腸胃不適。

 

 

　　1

 

　　癥狀識別

 

　　食物中毒最常見的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。

 

　　2

 

　　就醫(yī)建議

 

　　就餐后如感到不適，要盡快到就近醫(yī)療機構(gòu)治療，并保存好消費票據(jù)、就診記錄、檢驗報告、問題食品等相關(guān)證據(jù)。

 

　　3

 

　　投訴舉報

 

　　如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12345進行投訴舉報。