為了幫助酒類企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，有效應(yīng)用法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，防范食品質(zhì)量安全風(fēng)險和監(jiān)管風(fēng)險發(fā)生，食品伙伴網(wǎng)擬定于2024年8月7-9日舉辦第四屆酒類企業(yè)食品質(zhì)量安全控制專項培訓(xùn)，對酒類行業(yè)監(jiān)管動態(tài)、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用、食品安全風(fēng)險管控、內(nèi)部質(zhì)量管理提升等方面進行專題解讀。本次培訓(xùn)將邀請行業(yè)監(jiān)管、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、酒類企業(yè)現(xiàn)場檢查、酒類標(biāo)簽評審等行業(yè)專家就大家關(guān)心的法律法規(guī)應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、酒類生產(chǎn)過程食品質(zhì)量安全控制等熱點問題進行講解。具體培訓(xùn)安排如下：
一、組織單位
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)
協(xié)辦單位：北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司
成都富美特信息科技有限公司
二、培訓(xùn)內(nèi)容
1.酒類生產(chǎn)企業(yè)合規(guī)管理要點解讀
依據(jù)《食品安全法》及實施條例在酒類生產(chǎn)企業(yè)的實際應(yīng)用，結(jié)合酒類企業(yè)生產(chǎn)實際和酒類行業(yè)抽檢數(shù)據(jù)、輿情事件、行政處罰等案例重點解讀酒類企業(yè)如何做好合規(guī)管理。
2.酒類相關(guān)最新標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用解讀
針對近年發(fā)布或征求意見的酒類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行重點講解，如：GB/T 17204-2021 《飲料酒術(shù)語和分類》實際應(yīng)用、GB/T 10345-2022《白酒分析方法》實際應(yīng)用、GB/T 10346-2023《白酒檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存》實際應(yīng)用、GB 4806.7-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》實際應(yīng)用、GB 4806.1《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》征求意見稿與2016版比對分析、GB/T 10781.4《白酒質(zhì)量要求 第4部分：醬香型白酒》征求意見稿與GB/T 26760-2011《醬香型白酒》等。
3.GB 14881在酒類生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用解讀
依據(jù)GB 14881《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》和GB 8951《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，結(jié)合酒類釀酒車間、勾調(diào)車間、包裝車間設(shè)備實施管理、人員管理、現(xiàn)場管理等案例和易發(fā)質(zhì)量問題，重點解讀其在酒類生產(chǎn)企業(yè)的實際應(yīng)用。并對GB 14881征求意見稿與2013版進行比對分析，講解其部分變動內(nèi)容。
4.酒類生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任要點解讀及案例分析依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》等法規(guī)要求，結(jié)合白酒生產(chǎn)實際，對食品安全員和食品安全總監(jiān)培訓(xùn)考核要求；日管控、周排查、月調(diào)度機制建立和記錄落實等進行重點解讀及案例分析。
5.酒類標(biāo)簽評審及標(biāo)簽合規(guī)管理應(yīng)用解讀
依據(jù)《食品標(biāo)識管理規(guī)定》、GB 7718等標(biāo)簽法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)最新修訂情況，結(jié)合酒類標(biāo)簽行政處罰和輿情危機事件，重點解讀酒類標(biāo)簽評審及標(biāo)簽合規(guī)管理要點。并對GB 7718征求意見稿與2011版進行比對分析，講解其部分變動內(nèi)容。
三、培訓(xùn)對象
酒類生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人及食品安全管理人員；酒類生產(chǎn)企業(yè)采購、釀酒、包裝、檢測等工作人員；有志于改善酒類行業(yè)食品安全管理之人士。
四、培訓(xùn)時間
培訓(xùn)時間：2024年8月7-9日
培訓(xùn)地點：四川省成都市（具體酒店地址另行通知）五、培訓(xùn)費用
標(biāo)準(zhǔn)費用：3500元/人，含培訓(xùn)費、資料費、會務(wù)費、餐費（培訓(xùn)期間午餐和晚餐）等；2024年6月20日前報名，享受優(yōu)惠價3200元/人；同一企業(yè)兩人以上（含兩人）報名享受 3000元/人團購價格；住宿統(tǒng)一安排，費用自理；亦可自行安排。
六、費用支付方式
報名學(xué)員請將費用匯至如下賬戶（匯款請備注：酒類培訓(xùn)費）：
公司名稱：濟南富美特信息科技有限公司
銀行賬號：371899991013000033494
開戶銀行：交通銀行股份有限公司濟南自貿(mào)試驗區(qū)支行
七、考試及證書發(fā)放
七、考試及證書發(fā)放
本次培訓(xùn)課程結(jié)束后會進行考試，考試通過的學(xué)員，將為其發(fā)放《食品安全員證書》；本次培訓(xùn)將為所有完成培訓(xùn)課程的學(xué)員發(fā)放20學(xué)時《食品從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)學(xué)時證書》；
八、報名方式
八、報名方式
請有意參加培訓(xùn)的企業(yè)人員盡早填寫《培訓(xùn)報名表》（見附件），信息務(wù)必填寫準(zhǔn)確，發(fā)至培訓(xùn)聯(lián)系人，我們將依據(jù)報名表信息做好各項會務(wù)準(zhǔn)備工作。
行業(yè)：
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