4月2日，第二屆中國白酒首席品酒師大賽在北京成功舉行，賽事由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，北京紅星股份有限公司承辦。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，中國財貿(mào)輕紡煙草工會一級巡視員王雙清，北京紅星股份有限公司黨委書記冀寧，北京紅星股份有限公司總經(jīng)理肖衛(wèi)吾，中國釀酒大師、首席品酒師、中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展專家季克良，中國財貿(mào)輕紡煙草工會工作部部長楊棟國等領(lǐng)導(dǎo)、專家出席活動?；顒佑芍袊茦I(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)主持。

 

　　宋書玉理事長在致辭中指出，進入新時代，消費者對白酒的產(chǎn)品品質(zhì)、風(fēng)味、風(fēng)格乃至品鑒方式都提出了全新要求。白酒首席品酒師，是中國白酒技藝的卓越代表，更是詮釋中國白酒工匠精神與魅力的引領(lǐng)者，是酒業(yè)的藝術(shù)家，不僅要著力于白酒文化和技藝的傳承發(fā)揚，更要承擔(dān)白酒技術(shù)創(chuàng)新的歷史發(fā)展重任。

 

　　肖衛(wèi)吾總經(jīng)理在致辭中表示，本次活動的舉辦意義重大。它廣聚白酒英才，為出類拔萃的技術(shù)精英提供你追我趕的賽道，搭建展示本領(lǐng)的舞臺，為提高行業(yè)的技術(shù)質(zhì)量水平提供人才的保障和榜樣的力量。紅星作為行業(yè)的一員，將堅定不移走品質(zhì)立業(yè)的道路，千方百計加強人才隊伍的建設(shè)，砥礪前行，為行業(yè)的壯大發(fā)展做出貢獻。

 

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　　王雙清巡視員在致辭中強調(diào)，第二屆中國白酒首席品酒師大賽正式開賽，意味著新一批首席品酒師將脫穎而出，成為白酒行業(yè)品評技術(shù)的頂級引領(lǐng)和卓越典范，更將肩負起技術(shù)革新、品質(zhì)升級的發(fā)展重任。第二屆中國白酒首席品酒師這個平臺，也將在未來的日子里繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)感官品評、技藝切磋、產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)交流的重要平臺作用，助推行業(yè)的品質(zhì)提升、品種開發(fā)、品牌培育，不斷滿足人民群眾對美好生活的需要。

 

　　本次大賽共分為七輪，通過對不同香型的品評進行評定，參賽者需經(jīng)企業(yè)或地方協(xié)會推薦才能參賽。大賽以賽為主以評為輔，并首次打破年齡限制。

 

　　宋書玉理事長對賽事進行了總結(jié)點評。他首先對大賽給予高度評價，本次中國白酒首席品酒師大賽區(qū)別以往，以賽為主，以評為輔，實質(zhì)內(nèi)容大于形式表現(xiàn)，把大賽對行業(yè)的促進意義落到實處；本次大賽首開打破年齡限制先河，“85后”中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略專家、著名釀酒大師季克良老先生出席活動，深刻體現(xiàn)了中國老一輩釀酒人不拘一格、嚴(yán)謹好學(xué)、無私奉獻的寶貴精神。

 

　　宋書玉理事長表示，本次大賽用最簡單的辦法考核了最不簡單的人，并最終實現(xiàn)三大核心目的：首先是充分發(fā)揮行業(yè)頂尖專業(yè)品酒師的示范作用，引領(lǐng)和促進行業(yè)發(fā)展；其次通過本次大賽教育和培訓(xùn)更多優(yōu)秀的專業(yè)人才為產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)；最后，他希望在各自領(lǐng)域已經(jīng)取得一定成績的首席品酒師能夠在大賽中相互促進，相互交流，發(fā)現(xiàn)不足有所收獲。各領(lǐng)域的優(yōu)秀品酒師們不僅要熟悉自己的產(chǎn)品品類，也要對整個產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)與品類發(fā)展有所了解，更好發(fā)揮自己的專業(yè)技能，不斷創(chuàng)新，滿足消費者不同需求。把大賽精神落實到現(xiàn)實的工作中去，讓本次活動的意義不僅僅停留在一場比賽上，更要成為一次珍貴的經(jīng)歷，一場重新審視自我價值與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的發(fā)現(xiàn)之旅。品酒技能是酒業(yè)發(fā)展的第一道門檻，但這項技能的提高與保持需要久久為功，常學(xué)常新。已經(jīng)有所成就的品酒師也要能夠不斷磨礪自己的技能之刃，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出更大貢獻，同時發(fā)揮人才建設(shè)的領(lǐng)頭雁作用，為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能。

 

　　本次大賽以嚴(yán)謹科學(xué)的規(guī)則設(shè)置，兼具高度與全面性的實踐比拼，成就最具專業(yè)高度與權(quán)威性的頂尖行業(yè)賽事，推動行業(yè)人才建設(shè)與技術(shù)發(fā)展，助力白酒專業(yè)品評水準(zhǔn)邁上新臺階，為白酒品質(zhì)系統(tǒng)化、專業(yè)性、高質(zhì)量發(fā)展奠定下堅實基礎(chǔ)。