為認(rèn)真貫徹落實全國校園食品安全排查整治專項行動動員部署會議精神，甘肅省市場監(jiān)管局安排部署2024“開學(xué)季”校園食品安全排查整治工作，要求系統(tǒng)各級以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度持續(xù)開展校園食品安全排查整治，把專項行動工作做深、做細(xì)、做實，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　榆中縣市場監(jiān)管局組織召開食品安全約談培訓(xùn)會，要求全縣校外托護(hù)點（小飯桌）嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，全縣42家校外托護(hù)點負(fù)責(zé)人、食品安全員和部分基層監(jiān)管人員參加。組織參會人員集中學(xué)習(xí)了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《蘭州市校外托護(hù)點食品安全監(jiān)督管理工作指引》，要求校外托護(hù)點食品安全管理員提高管理能力，嚴(yán)格按照操作規(guī)范和工作指引進(jìn)行操作。會后，各校外托護(hù)點負(fù)責(zé)人簽訂了《蘭州市校外托護(hù)點食品安全責(zé)任承諾書》。

 

　　肅州區(qū)市場監(jiān)管局針對當(dāng)前校外托管機(jī)構(gòu)安全生產(chǎn)主體責(zé)任落實方面存在的問題，聯(lián)合區(qū)教育、衛(wèi)健、公安、住建、應(yīng)急、消防救援等七部門召開了校外托管機(jī)構(gòu)落實安全生產(chǎn)主體責(zé)任約談培訓(xùn)會議，區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)相關(guān)業(yè)務(wù)股室、各監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、部分監(jiān)管人員及全區(qū)46戶校外托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人共計70余人參加約談培訓(xùn)會議。各部門分別就職責(zé)范圍內(nèi)食品安全、公共安全、衛(wèi)生防疫、消防安全、燃?xì)獍踩⑷粘９芾淼戎攸c內(nèi)容、規(guī)范管理措施和相關(guān)要求進(jìn)行了解讀和培訓(xùn)。要求全區(qū)各校外托管機(jī)構(gòu)要切實提高思想認(rèn)識，增強(qiáng)落實安全生產(chǎn)主體責(zé)任的行動自覺；校外托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人要切實履行安全生產(chǎn)主體責(zé)任和第一責(zé)任人責(zé)任，全面開展自查，確保場地、硬件設(shè)施及各類防護(hù)設(shè)施達(dá)標(biāo)，認(rèn)真做好食品安全、消防安全、學(xué)生安全等日常安全管理工作，確保校外托管機(jī)構(gòu)安全；持續(xù)提升應(yīng)急處置能力，第一時間組織對各自的應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂完善，確保在突發(fā)事件發(fā)生時第一時間科學(xué)、妥善處置。

 

　　崆峒區(qū)市場監(jiān)管局開展春季校園食堂食品安全專項檢查，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園、托管（小飯桌）開展食品安全專項檢查，重點查看食堂食品原料貯存、進(jìn)貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、場所衛(wèi)生、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、從業(yè)人員健康管理及教育培訓(xùn)等情況，要求各單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、餐用具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)隱患自查，健全完善食品安全各項規(guī)章制度和臺賬記錄，確保食品源頭可溯、過程可控。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場提出具體整改意見，責(zé)令立即整改，及時消除食品安全隱患，不斷提高學(xué)校食品安全管理水平。截至目前，共檢查學(xué)校食堂19戶次，現(xiàn)場排查食品安全風(fēng)險隱患12個。

 

　　西固區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、教育局、衛(wèi)健局、住建局、應(yīng)急局、消防、公安等部門召開了安全監(jiān)管工作部署會，安排部署校園食品安全風(fēng)險隱患突出問題整改治理工作并就小飯桌專項整治工作從行業(yè)自律、部門監(jiān)管、政府統(tǒng)籌、綜合治理等方面提出了要求，西固區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)出席會議并講話。會后，各聯(lián)合檢查組迅速啟動小飯桌排查整治行動。

 

　　金川區(qū)新華路街道市場監(jiān)管所召開2024年春季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會，金川區(qū)第二幼兒園、金川區(qū)龍首新區(qū)托育服務(wù)中心食堂分管負(fù)責(zé)人和食品安全員、食堂從業(yè)人員參加。培訓(xùn)會上，工作人員對學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任要點、學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全制度及操作規(guī)范等知識進(jìn)行了講解培訓(xùn)，對學(xué)校如何通過日常管理落實主體責(zé)任，如何開展食品安全自查，如何進(jìn)一步規(guī)范食堂管理做了重點培訓(xùn)。要求各學(xué)校要健全食品安全管理制度，設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，抓好食品安全總監(jiān)及食品安全員配備，嚴(yán)格落實日管控、周排查、月調(diào)度工作，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。積極運(yùn)用“隴上食安兩庫一平臺食品安全知識抽查測試”系統(tǒng)，組織從業(yè)人員加強(qiáng)食品安全知識學(xué)習(xí)、強(qiáng)化考核，全面提升從業(yè)人員食品安全素養(yǎng)。

 

　　來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局